蒜茸腊味大白菜卷

wancailai · 发表于 2013-5-23 09:25:23

蒜茸腊味大白菜卷的做法
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菜系及功效：家常菜谱
蒜茸腊味大白菜卷的制作材料：
主料：大白菜叶八片,腊味30克,干尤鱼20克,冬菇二只,西兰花100克。蒜茸25克,盐,白糖,葱花适量。

怎么做蒜茸腊味大白菜卷 ,蒜茸腊味大白菜卷的做法,蒜茸腊味大白菜卷制作方法：

先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。

西兰花切开，用油盐水飞水

大白菜叶也飞水至软

另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。

摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。

蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。

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