专业简介600302 国际邮轮乘务管理
专业层次:高职(专科) 修业年限:三年
培养目标:本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理等基本知识,具备较强的职业英语表达和沟通能力,以及乘务服务能力,从事国际邮轮乘务服务及管理等工作的高素质技术技能人才。
就业面向:主要面向国际邮轮服务行业,在国际(国内)邮轮、国际(国内)邮轮码头、游艇俱乐部及高星级酒店、滨海休闲会所,从事宾客接待、餐饮客房与休闲娱乐服务及管理等工作。
主要职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.具备较强的职业英语表达和交流能力;
3.具备邮轮餐饮服务与管理的能力;
4.具备邮轮客舱服务与管理的能力;
5.具备邮轮宾客服务与管理的能力;
6.具备邮轮休闲娱乐服务与管理的能力;
7.掌握船员基本安全、船舶保安意识和客船安全等技能。
核心课程:邮轮餐饮服务与管理,邮轮客舱服务与管理,邮轮宾客服务与管理,邮轮实用英语,邮轮酒吧服务与管理,邮轮休闲娱乐服务与管理。
实习实训:在校内进行邮轮前厅、客舱、餐饮和酒吧等服务技能实训。在国际(国内)邮轮、国际邮轮码头或高星级酒店进行实习。
职业资格证书举例:餐厅服务员,客房服务员,港口客运员。
衔接中职专业举例:酒店服务与管理,旅游服务与管理。
接续本科专业举例:旅游管理,酒店管理。