酒店｜万豪：酒店市场回温，北区仍面临较大压力

随着本地旅游市场缓步复苏，酒店业也逐渐迎来曙光。不过，由于北区市场，特别是北京，实施了最严格、最长时间的防疫管控举措。记者从万豪酒店集团了解到，面对2021年，不仅北京，整个北区的酒店行业都需要面对较大的压力，业务上也较具挑战性，预计明年生意仍会比2019年减少约10-15%。

万豪国际集团中国北区地区副总裁冯福明

万豪国际集团中国北区地区副总裁冯福明坦言，在2021年，北区酒店将面临较大的压力，业务上也较具挑战性。这是因为一方面北区最重要的市场—北京，疫情较早出现反覆，不但最晚开放，而且实施最为严格和最长时间的防疫管控举措，另一方面，北京过去有20-30%的比例固定为国际高端客人，受疫情影响没有国际客源，只能转而聚焦本地客人，价格也难以调涨，因此需要较长时间才能恢复。单看万豪酒店集团北区35家酒店，北京就有14家，北京11月份入住率约68%，相比去年同期超过80%，还有一定差距，目前北京酒店业务正在缓慢恢复中，预计明年将保持60-70%的入住率水平。

而天津最近受到疫情冲击，11月份入住率仅30%，房价也一直比不上北京，要恢复挑战更大，需要更聚焦商务客源。另外，东北地区11月份入住率约50%，但由于该地区季节性明显，如哈尔滨在冬季就有很多前来看冰灯的休闲旅客，以及MICE活动团体，因此要先争取维持入住率，再来想办法调整价格，但是因为市场房价偏低，要达到高利润不容易。整体来看，相比2019年，2020年北区revPAR预估下降30%，主要受到平均房价降低10%，入住率也下滑10-30%，加上商务客人和MICE活动都减少，以及好几个月无法运营等因素影响。

冯福明估计，2021年生意仍会比2019年减少约10-15%，很多客户像是航空公司、国际出差客人等还无法恢复，加上疫情仍有反覆，最快要到明年第三、四季度，生意才有望真正好转。2021年前两个季度，市场所有企业都在争取本地生意，因此业务依然会比较紧张。客群构成则变化不大，公司协议客户占40-50%客源，其他来自多渠道预订的散客。

展望未来，冯福明强调，2021年酒店要活好，必须灵活地争取本地生意，努力开发新公司客户，同时，积极吸引婚庆、MICE、休闲，以及餐饮客源。因此，酒店在保持客户的前提下，还需要进行更大力度的推广工作，展现当地资源优势，打造独特多样性体验，照顾好忠诚会员，并为团体提供一条龙服务，才能恢复更快。而同城游、亲子游、周边游、新年旅游以及冬季餐饮等机会更要掌握。

在餐饮方面，今年北区的餐饮业绩下滑了三成，明年北区酒店计划将透过加强的员工培训，进一步提升餐饮水平，积极打造高端餐饮形象，同时，也将与北京业主沟通，争取产品翻新，以进一步加强竞争能力。

而相较于集团在南方市场加快布局速度，集团在北区的扩展则和缓许多。2021预计新开业酒店，包括今年12月18日将开启试营运的沈阳万豪酒店、即将在明年一月投入市场的内蒙古包头万豪酒店，以及紧抓冬奥会契机、并计划在明年七至八月开业的北京延庆万豪酒店和北京延庆源宿酒店。