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彼时，三亚疫情严重，店里没有任何收入，但仍需承担公司的日常开支，让本就不宽裕的现金流雪上加霜，他的资金彻底枯竭。张帆选择把最后一个老店清盘，疫情前，他的公司估值达到一千万，清盘时，资金只剩下十几万。
三亚民宿老板张帆，终于可以稍微休息一下了。
今年是他在三亚做民宿的第12个年头。去年疫情“放开”后，他的民宿入住率一直高于88%、一度接近满员。2月5日开始，预订量回落到70%左右，再往后几天，就只省零星的预订了。一切源于一则新闻：一位三亚民宿老板，称在疫情放开后一个月，自己赚回了疫情三年的亏损。此后，接受采访的民宿老板澄清，当时的表达是“一个月赚回了三个月的房租”。媒体方则放出采访录音，以此证明，自己引用的就是老板原话、没有渲染夸大。张帆也在网上看到这则消息，觉得简直是“天方夜谭”：“只要是正常做生意的人，就会知道这不可能。民宿产品不可能在短短1个月内，赚回3年的亏损。”不过，疫情放开后，三亚民宿的确迎来了久违的热闹。而热闹的背后，是过去三年的挣扎、坚持和艰难求生。“伤筋动骨”的民宿行业，无法通过一个旺季，就马上恢复如初。
“12月中旬，两居室的房间，每晚200元出头，后来涨到300到400元，1月中旬达到600元左右。春节假期价格最高，在1700到2000元之间，特别好的房源，甚至会到2000元以上。春节一过，房价就开始回落了。”在三亚，张帆一共有50套民宿房间。两个月的时间，这些民宿创造了近197万的营业额。春节7天的营收只有58万，张帆玩笑道，“这波运气不太好”。春节前夕，海口海面出现大雾，许多船只滞留在海上，游客无法顺利登岛，“春节假期，实际入住率只有88%到90%，而春节前后，入住率达到了95%到98%。”自驾出行的游客太多，三亚的大街小巷都拥堵起来。为了准时上班，张帆要提前了半个多小时出门。
 上班路上的张帆，最近已经不堵了。|受访者供图用工问题也困扰着他。疫情期间，许多曾在旅游业工作的人，选择离开这座城市；去年12月开始，员工又接二连三“阳”了。正常来说，张帆需要20名基层员工，才能维持民宿的运转，但年底到现在，只有十二三名员工在工作。张帆直言，三亚“重启”后，自己几乎每天都要加班，经常从早上8点工作到晚上12点以后，不停地处理客户的各种问题，“一天都没休息过”。吃年夜饭的时候，他都在接听客人的电话。陶铭的生意比张帆更大，他的公司名下，共有3000多间民宿。12月之前，为了“拯救”公司的生意，陶铭带领员工做了两三个月的抖音，得益于短视频的流量，公司每天能有二三十万的营业额，偶尔可以达到50万。基本可以达到盈亏平衡，陶铭对此已经非常满意。
陶铭和员工学习做抖音直播|受访者供图而三亚宣布解除对省外来返人员分类管理的第二天，民宿的预订额就接近600万，“就是这么夸张，一天能达到10倍的增长。”春节期间，民宿的入住率更是在95%以上，“相当于每天要接待6000到7000名旅客。”在三亚某片区，陶铭的公司有1000多间民宿，相对集中。照理说，房源足够充足。春节期间，陶铭的一位朋友想在附近住5天，请他帮忙协调房间。他这才发现，竟然找不到一间房子，能让朋友连续住完这5天。最后，陶铭给出的解决方案是，朋友换三次房：先在一间民宿住两天，等其他客人退了房，房间空出来，他再搬进去。陶铭在三亚民宿协会担任副会长，此前“一月赚三年亏损”的消息一出，协会会员群就炸了锅。协会会长特意找到当事记者解释，从业内人士的角度看，这件事不现实。陶铭解释，“一间成本200元、甚至更高的单间民宿，最高能卖到2000元一晚。但是，最高价只有春节那几天，平时能卖500元到700元就很了不得了。一算就知道，不可能连续三年赔钱了，一个月全赚回来。”
三亚旅游业，主要靠冬季三个月。“剩下的月份能保证基本收支平衡就很不错了，夏天甚至会亏损好几个月。”张帆补充道。2019年底，张帆像往年一样，将公司全年的储备投入春节旺季中，新冠疫情却突然爆发。“那本应该是最挣钱的时候，所以，当时疫情带来的不能叫影响，而是毁灭性的打击。”张帆卖掉了大理的房子，又把三亚的房子做了二次抵押，才填上资金缺口，扛过第一波疫情。疫情期间，民宿缺少足够的客源，大理的门店先撑不住倒闭了。张帆不愿意放弃民宿生意，先后关掉三亚的两家门店，回收和集中资金，投入到剩下的生意中。事后回想起来，张帆觉得这是自己“最失败的决策”，两年的投资打了水漂，看不到任何回报。彼时，三亚疫情严重，店里没有任何收入，但仍需承担公司的日常开支，让本就不宽裕的现金流雪上加霜，他的资金彻底枯竭。张帆选择把最后一个老店清盘，疫情前，他的公司估值达到一千万，清盘时，资金只剩下十几万。他用了所有能用的贷款方式，还把亲戚朋友的钱全部借了一遍，拿着这些钱，开了一家新店，那里的地段更好、合作的旅游团队更成熟、周围的配套设施也更完善。“因为我感觉，疫情真的快要过去了。”他要为此做好万全的准备。
陶铭公司经营的民宿酒店项目|受访者供图去年，因为三亚断断续续封控，陶铭公司的民宿停业近8个月。多半年没有开门做生意，不少员工只能拿到一半的薪资。10月和11月，陶铭的主要工作，就是给整个团队打“鸡血”，让员工保持基本的工作状态。封控让他们的线下工作陷入了停滞，悲观的情绪在公司蔓延，陶铭就通过视频会议的方式，与大家聊天，他把“疫情马上就要结束了”挂在嘴边，让员工多学习服务技能、熟悉流程。而现在，员工们已经不再需要激励，“目前，业绩好到大家怀疑人生。”2019年5月，陶铭开始创业，公司成立初期，关于经营模式，他曾和另一位开店的朋友有过激烈地讨论。面前有两条路：一种是轻资产模式，也就是不租房、直接与房屋主人进行收益分成，公司负责房屋基本的管理和运营；另一种是相对传统的重资产包租模式，公司租下房屋，并投入较高的成本进行装修维护。陶铭坚持选择前者，原因之一就是，重资产包租模式抗风险能力较弱。“我说，万一发生2003年非典那样的事情，不管能挣多少钱、做多大规模，包装模式一年就死掉了。他说不太可能，不能拿这种小概率事情说事。”陶铭庆幸自己的选择，“他（用重资产包租模式）干了 3 年，还是挺厉害的，公司规模虽然没有增长，但减少得不多。”
躺在沙滩上、溜达在景区里、流连在美食摊的游客，以及社交媒体上对“人多”和“排队”的抱怨，似乎暗示着，热闹的三亚，终于要回来了。据《中国民航报》数据，2023年春节期间，三亚机场共完成航班起降2899架次、旅客吞吐量523006人次，同比分别增长24.74%、17.03%。正月初六（1月27日）的旅客吞吐量达85002人次，创造了三亚机场自通航以来单日旅客吞吐量纪录。官方数据显示，2023年，三亚春节假期旅游总收入为48.68亿元；而2019年，这个数字是103.85亿。这与张帆的感受一致。在他看来，这场他期待已久的“春节旅行热”，只能达到疫情前同期的平均水平，“从客流量来说，15年和18年过年的时候是最好的，现在整体只能到18、19年的80%到90%。”另外一个表现是，今年几乎没有来自国外的游客，而疫情前，每年都有不少国外旅客慕名前往三亚。张帆的民宿主打套房，主要客户是那些全家游、亲子游的旅客。尽管疫情已经不再是出行的阻碍，“拖家带口”的旅行者们，还是会比较谨慎，“给客户介绍房间的时候，他们会问疫情怎么样，阳性多不多。”这类询问，直到1月中下旬才渐渐停止。三年来，资产不断收缩和集中，张帆在面对今年的旅游热时，手上可用的资源所剩无几，现在的1家店，难以赶上此前4家店收益。
张帆拍摄的海边|受访者供图轻资产模式，让陶铭的公司在疫情期间承担了较小的投入。他通过“选择性地标准化”，把钱花在刀刃上。“跟皮肤直接接触的产品，比如床上用品、洗发水、沐浴露、牙膏牙刷、餐巾，按五星级酒店的配置来，投资不多，但客户体验感会更好。桌椅板凳、厨具等用品，就使用每间民宿原有的，既保留了民宿的个性，又在成本间做了平衡。”陶铭预测，今年的旅游旺季会延续到三四月份，只是不会像春节期间这么火爆。眼下，陶铭民宿的入住率仍在90%左右。接受访谈时，陶铭正在前往公司的路上，时间一到，他就匆匆结束了对话——接下来，还有会议在等着他。“我们现在3000间，预计明年这个时候，我们可能要达到1万间。”尽管生意的规模小了不少，但张帆对未来民宿的发展，也充满了信心。他觉得，这次的旅游热潮，带来的不仅是收入，更多的是口碑和未来的可能性。“这段时间，其实利润没有多少，因为我们前期对这个新店投入也比较多。但是，对于对未来的方向和发展，我已经完全不担心了。”此前，张帆储备的现金流，只够在最困难的情况下用到今年3月份，但现在的储备已经非常丰富。过去三年，几乎所有的民宿老板，都在尝试用自媒体揽客。而现在，张帆的想法是，不会在自媒体上投入过多的时间，“住宿行业还是要回归本质，短视频和笔记可能会带来短期的热度和收益，但绝大多数游客制定出行计划时，会考虑住处的服务、配套设施、地段、周遭环境等因素，而不是看个视频就买单。”张帆希望把营销的钱，更多花在服务上。比如更新店内设施，“房间里的设备，之前因为疫情，需要省钱，有时旧了我们就修一下，今年那些不怎么好的产品，直接换新，客人的体验会更好。”至于能赚多少，张帆没有太多想法，“说实话，旅游业勤奋是一方面，另一方面还是要靠天吃饭，有时候，运气比实力更重要。”他更关注游客的体验，也发现了游客的变化。今年，和客户沟要通比以往更顺畅，“可能是终于能出来玩，大家心情都很愉快。”张帆的心情也很好，他看着年轻人们放起烟花、坐着加价都难订到的漂亮游艇在海面飞驰、没见过大海的小朋友在沙滩尽情玩闹，清楚地知道，前几年那个有些冷清的三亚，终于被时代抛到了身后。
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发表于 2023-2-9 12:38:59
