Tim,笔名洪小七,重庆荣昌人。国内早期进入国际邮轮乘务行业,勇于“吃螃蟹”的85后。 2010年2月登船皇家加勒比邮轮,2013年春天回到国内。2014年4月,利用做海乘时积蓄的资金,和姐姐开始创业。 各位朋友,我们将连载刊发《小七邮轮日记》。这是海乘人自己讲自己的故事,真实、生动、励志!
在船上每天都要上班,不管你是谁。刚开始实在很难熬,特别是第一二周,密密麻麻排满了安全培训。每天上午8点开始,到中午12点,然后下午去上班,10小时左右,中间有Break(休息,每四五小时便要Break一下,休息时回寝室睡觉,喝水,看电视,上厕所,随你便)。连续的培训,搞得我严重睡眠不足,恨不得灵魂出窍回老家睡三天三夜。
每次一回寝室便可以倒头大睡,实在是种幸福的嗜睡状态。上班要学的东西也是堆积如山,不知从何着手。我们上班的主要内容是销售酒水饮料,琳琅满目的洋酒,眼花缭乱的鸡尾酒,而我初来乍到犹如一张白纸,只好慢慢耐着性子,拼命压抑想逃的冲动,一点一点地学。
我记得在船上工作的第一个酒吧(Legend船上有十多个酒吧,风格类型尽有,Head Bartender则会给我们排班,每两周左右换一个酒吧工作)是剧院,叫That’s Entertainment,有单独的Pantry(类似于厨房)。酒需要在Pantry里由调酒师做好,然后服务员端给各自的客人。我的第一个搭档叫JACK,来自中国。他是很好的一个人,直到现在回想最初的那段日子,我真的要感谢他,包括他一直对我打气,一直耐心地教我东西。我们属于同一个星座,我们都说一个地区的方言,都想做得更好,挣更多的钱,去更多的地方。
那种可怕的孤独无助和自我封闭随时都会打败自己。暂且不说想放弃,但是开始时我的自信心全无,就记忆深处里也不知对多少人说了多少次Sorry;我不断地犯错,不断地学习,慢慢地也就不再说那么多Sorry了,慢慢地也就适应,直到我认为这其实,也不过如此嘛!
在船上的第一天,我的第一位客人找我点了一瓶虎牌啤酒。那张收据单我至今保存着,它算作一段异域生活的一种回忆的开始吧。
晚上剧院开场前,我们要在剧院的Station(酒吧)呆着,白天则要去游泳池Back Up(帮忙)。
泳池工作服类似于夏威夷衫,V领。男孩子无所谓,女孩子穿在身上基本上大部分的胸部就像冰激凌遇热般融化掉了。
我们的工作是酒水销售,酒水销售的好坏很大部分原因取决于市场的消费人群。全世界人都会饮酒,但饮酒文化各异,欧美国家,特别是美国和澳洲,酒精简直就是血液里流淌的精灵。他们静下来的时候,叫几杯喜欢的酒,独自阅读一本喜欢的书,时间随酒精慢慢蒸发。而东亚,中国、日本和韩国,人们大部分的饮酒时间则限于餐桌上。欧美国家的人饮酒便如同国人的饮茶,他们可以独饮成趣,我们喝酒可是要干杯的。
我上船是在香港,然后跑了一个月的台湾。船上还有三分之一的欧美客人,酒吧生意马马虎虎,所以稍微见忙的时候我也着实学到不少东西。国际邮轮公司标准的服务流程堪称一流。接下来公司开辟中国市场(换句话说,中国市场消费者真的是供不应求),船开始跑东亚航线,上海、日本(南九州,本国以及北海道)、韩国(釜山,济州岛等)。邮轮从上海上船,中国客人占了绝大多数,船上酒吧的生意便一落千丈。
船上有七百多个员工,客人可以装三千人左右,就Legend这艘邮轮而言。船从地中海开往中国,酒吧部门开始有五六十个员工,停留在亚洲后,酒吧生意惨淡,员工缩减一半多。刚开始还有些南美,欧洲,加勒比海国家的同事,另外就是中国人、小菲、小印、小印尼(船上四大帮派)。
船上那么多同事,乍看长得还都有点像,于是记住他们的名字便是一个大难题。没事的时候JACK总带我到处溜达,从这个酒吧转到那个酒吧。我和他们打招呼,傻笑,然后问他们名字,我便拼命记住(员工衣服上的胸口都要别工作牌,上面有国籍和名字。我眼睛有点近视。要是和女生说话,我老是一个劲盯着她的胸部看未免太不礼貌,不看又要忘记她的名字,实在是抓挠)。就这样,胆小,怕生,慢慢就不胆小,不怕生了。
注:本故事纯属真实,内容与现实人物、团体和事件无关, 如有雷同实属巧合。
小七邮轮日记是小七在邮轮上工作生活的真实经历。 既然是真实的,便没有恶魔果实,也没有海盗和鲨鱼。但是,有小七的很多小故事。
再注:小七邮轮日记写在小七和姐姐一起创业小七陈卤之前,前后花了1年时间,在回忆和写作的过程中可谓一气呵成!
感谢英国的乐队Coldplay,没有他们的音乐,我一个字也写不出!
感谢喜欢小七陈卤,或者小七?的你,你如果花一点时间来阅读下去,你会觉得,呀!小七,你还不错嘛!
小七,你曾经漂泊,你曾经去追逐自己的小梦想! 小七,我也在漂泊,我也要去追逐自己的小梦想!
加入超会玩的“悠行邮轮社群”,和我们一起轻松悠行! |