亚洲邮轮学院与旅游教育出版社合作编写具有行业特色的邮轮专业教材,包括:《航运市场营销管理》、《邮轮英语》、《邮轮旅游地理》、《海洋旅游学》、《邮轮港口规划与管理》、《邮轮市场营销》、《邮轮旅游服务管理》、《水上旅游管理》、《邮轮运营管理》。
除了系列教材,亚洲邮轮学院教师还积极编写邮轮专业相关教材,包括:《邮轮旅游业概论》、《邮轮港口运营管理》、《邮轮旅游产品经营和规范》。
另外:自2009年起,亚洲邮轮学院程爵浩副教授领衔主编的《中国邮轮发展报告》已连续8年在中国现代邮轮发源地—上海虹口发布,被誉为中国邮轮白皮书。