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一个群体身上的共性和个体差异 会在一次次访谈中看到特别的诗意 因为他们是一家酒店的代言人 而这家酒店，很多时候 也代言了这座城市
本期亮相的是 温州空港万豪酒店总经理 Richard Liu 刘锶旺 
从筹备到开业，700多个日日夜夜坚守着一份属于自己的酒店业作品。他迎来了这家酒店开业后的好评如潮，也只有他自己知道这一路坚守的“闯关”，未来可期。世人对他总有"误解"。是太过年轻的面庞，一度被人以为海归“上位”，揭开履历，已在酒店行业打拼二十多年，实力在前。早年在苏州学习烹饪与酒店管理专业，毕业时设计的餐品被一家涉外五星酒店的餐饮总监看上，邀请面试。Richard Liu的内心是骄傲的，提前把英文简历背得明明白白，清楚有力的英文对话让对方惊艳了一脸，英语好，外形好，不应该“浪费”在后厨。于是，从宴会厅服务生做起，在这样一家涉外五星酒店里，年轻的小伙儿接待过新加坡前总理李光耀，进而成为总理三年来频繁到酒店的指定贴身管家，为总理服务。那是一个高频汲取酒店经验的青葱岁月，他笑着说活生生地把自己从内向性格锻炼成了外向的人。有想法的人一向敢于向自己“叫板”。不过四年，他放弃了苏州当地涉外酒店“金饭碗”，把工作辞了，北上考托福。两年的埋头苦读，除了精湛了英语，他还遇到了中国最牛的人，比如这个班的班主任叫俞敏洪，也就是现在新东方的董事长以及太多的能人同学。有同学从早上五点半开始学英语到深夜一点，Richard Liu对自我赌气，他可以，为什么我不可以。在那一刻他认识到，最初厨师长梦想的他原来还有更多的可能性。2002年底顺遂的拿到了奖学金，去到了最好的美国酒店管理大学——美国康奈尔大学（Cornell University）攻读酒店管理专业。
大堂吧是他用心呈现的模样
即便最初的梦想已经模糊，但从餐饮出发已经深深“烙”进他的血脉里。回国后，他一路从做顶级酒店餐饮开始，融入自己的想法，挑战与“八国联军”的老外厨师合作创造了上海滩许多的餐饮奇迹。工作之余他还继续攻读了上海同济大学行政管理专业。2008年在北京恰逢奥运会，2010年在上海又迎来了世博会，两个世界级的盛事在中国，他都亲历了并且参与其中，这一路沉甸甸的行业经验，造就了今天那个自信满满、神采飞扬的Richard Liu。来到温州，是机缘巧合也是顺势而为，在温州喜来登酒店的一年多，是一次“救火”也是对温州市场的“试水”，交出了漂亮的成绩单。不过数月，折服新业主的魅力，开启了人生第一个从土建动工开始的酒店作品——温州空港万豪酒店。
开心地拿到酒店的门牌
选择是需要勇气的，筹建的两年里所有人都不知道这个地方最终会成为什么样子，而他和他的团队做到了。让他引以为傲的是：“我有最好的厨师长，最好的侍酒师团队，我有自信给这家酒店的客人带去更多不一样的服务。”他说温州不缺好的中餐厅，温州需要能媲美米其林的西餐厅，所以他打造一个叫云聚的特色餐厅。这里的餐具器皿从一把七彩的黄油刀开启，Legle和Luzerne的瓷器，以及专属的奥地利Riedel“天使之翼”水晶杯。Mapra和Hepp的餐具，价值30000+的Christofle奢华银器都在这家餐厅出没，这是他想要带给温州人的五感感官之旅。
用心呈现的五感餐厅——云聚 客房以温州市花-茶花元素为设计灵感，再加上万豪品牌新式的开放式洗手间设计，可灵活联通洗手间和卧室，从视觉空间到活动区域都得到了极大的释放。特别惊艳的床头灯左上右下，寓意承上启下，一种特别的平衡美学悄然感受。套房配备爱马仕洗漱用品及戴森吹风机，奢华精致。房间内使用的双咖啡杯也是由Richard Liu以温州传统瓯剧脸谱元素参与设计的。
作为一家酒店的总经理，被业主充分尊重并给予最大的权限，最大的空间将他理想的五星酒店的模样在细节中足够呈现，这应该是一家酒店总经理最大的幸福吧。
而一位充分尊重当地文化并在酒店初期进行充分的融合，比如定制的餐盘灵感取自温州经典瓯剧《白娘子》，由他亲自设计。这份职业生涯的莫大荣誉和骄傲，也使Richard Liu两年的坚持变得生动而鲜活。就这样，看到一个遵循万豪品牌理念又与温州特有文化自然风光、文化底蕴融合的温州空港万豪酒店“拔地而起”。
欢迎来到温州空港万豪酒店
这是一家地理位置相对特殊的五星酒店，需要付出更多时间和精力去突破和建树。好在，我们看到这样一支年轻而有实力的团队在总经理Richard Liu的带领下，一直在鲜活的呈现许多有特色的服务来吸引更多人来到这里，体验这里，并且爱上这里。相信未来，Richard Liu也一定会给温州交出满意的成绩单。
他和他的团队从开业到现在 与Richard Liu的访谈轻松而高效 他已书写的过往精彩而励志 他正在书写的更是我们欣喜看到的 感谢你留在温州 为温州带来一家高品质的五星酒店 与Richard Liu约定 这篇专访写了前半段 更精彩的温州一路 我们一年后见
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十多年杂志传媒人 记得这是一个有内容的阅读号 |
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发表于 2021-2-1 11:21:44
