立,建始也,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含意,中国又把立冬作为冬季的开始。
立冬分三候:一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。
一候“水始冰”,是说水从这时起,就会渐渐结冰,尤其是北方地区;二候“地始冻”,再五日,气温降到零度,土地表层开始冻结;三候“雉入大水为蜃”,其中雉指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,三候时,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
有俗语说,“立冬节气不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”在北方,立冬的规矩是吃饺子,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。此外,饺子谐音“交子”,意指立冬是秋冬季节之交。
民间亦有“入冬日补冬”的食俗。古人认为天转寒冷,要补充身体营养。
立冬时节人们爱吃羊肉,因为羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量,御寒效果极佳。
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贺冬亦称“拜冬”,在汉代即有此俗。每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。如今,我国许多地方庆祝立冬的方式有了创新,如办冬学、拜师活动,都在冬季举行。
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“冬月不宜清早出夜深归,冒犯寒威。”立冬后,在生活起居方面,建议早睡晚起、日出而作,保证充足的睡眠~有运动习惯的人要注意减少运动量,冬季晨练时间可以适当推迟到“见太阳才运动”。户外活动应选择在9时半以后到16时之前进行,以身体微热最为适宜,不可像春夏锻炼一样大汗淋漓了。