![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/72da5825aa8e.png?oss-fix=png%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkDOibFR8NiaTUh9qB2FVtHlZibfopbCPWJelVrV8S1VhFE0o82h8MQpLNg%2F640%3Fwx_fmt%3Dpng)
✫ 老东吴香糟三鲜 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/010f7c081e72.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkcaVficaxb1O969O300LuLKj25Rf7RbIRHVYnSrS6qXhM3J7ymZicyqZQ%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
苏州人对糟味的欢喜,有理有据。糟鸡、糟凤爪、糟带鱼、糟毛豆…光是想想就垂涎欲滴。
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/d467a7e171e0.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkF1piamSBvaUiatnUuvIDCKfb7K00wiakXPibFWUTWe9OFyibHxypoJLrxkw%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
绣中餐厅的糟三鲜以鲜虾、毛豆、东山三黄鸡为主,摆盘素雅菜肴入口同样爽口,清爽开胃。
✫ 自制黄金泡菜卷 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/c998dc5fee0f.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkrpECvuesQD3iaPAl9N7DSbEPnmg5TMRic6VB7Ayg84uDtHWkXuAYWBMg%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
餐厅自制泡菜卷,以秘制黄金酱腌渍,让普通的娃娃菜,摇身变成黄金泡菜卷。
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/6a23f250cb2b.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkjCwPN2HLMCW9rFJMAqGibVzAVicQtlJljAllW19RQgp3laS9yicgOu9oQ%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
泡菜卷蔬香味浓,酸甜爽口,作为一道开胃小菜很是惊艳了。
✫ 日式乳瓜 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/7385092506ad.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkIr3l8VmYV0XCG1TbaPtuEAWZalgQxcwTGLyDhZvTictkIyy8roDNa4g%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
优选日本南瓜,加冰糖小火慢炖,直至糖汁熬煮进南瓜纤维中方可关火。
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/25678c977c64.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkm8aOn71YYUCGMQ5kxBCSsYQR0uoC1FeNhT3FziatZlYV88mbWiaibAibnA%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
南瓜久煮仍保留部分纤维感,粉糯香甜爽滑回甘,甜度掌握恰当好处。
✫ 松花切片牛舌 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/4b04f73c4871.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkI78yOC3r7bwKLEC4rjib6FHTnzNMiaG6eZo9ibBqBmG8fT1kZ84sUZrhA%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
牛舌凭借其独特口感圈粉大批忠实食客,绣中餐厅将牛舌加入糟卤精火慢煨,经过时间沉淀锁住食材好味道。
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/30e1d1761fc1.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZk508uS7XyyR6FJn0gTkvkzo1ib6fibhrI0hJdA8tVnw1eukRCpZWiasrdw%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
厚切牛舌肉感饱满,牙口划过嫩肉切断纤维,越嚼肉香味越浓,酥烂入味小编忍不住吃了三片~
✫ 罗汉素烧鹅 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/da55e3b6742e.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkeuNib4eLGZNHGVft0xR1IwVtXqyibXGkPbRhnzY1dm637Y3LGk3vlCLg%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
热油中游过泳的豆腐皮,在高温下形成一道道蜷缩的褶皱,将混合松露的蔬菜段包裹于腐皮中,外皮酥脆内陷鲜香。
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/fc83e040cd1c.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkT0O7rDFJhC748hfs3YlDQkE2Eab0VNZbPw3icPhwMConRaLkic6oYgyQ%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
素烧鹅肪含量低,味美十足,滋味丰富,咬一口唇齿都能清晰感受蔬菜丰富的纤维,怕胖的小仙女们可以试试这道,好吃又健康。
✫ 女儿红花雕小龙虾 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/6312eda2b2b7.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZk67BExYlx5iaV2wmuOV11sbVGibYricMicfuDmQrCMh35c1BhAyyCLxDH6w%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
从南到北没人能抵抗小龙虾的魅力,洲际酒店每只龙虾都精选8-10头的大块头,撑开足有半个手掌大,佐以女儿红和白兰地中西合璧。
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/024e837bfbf8.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkobR02qhLoNPnM78EUQ8EDPGXPygwOowaFB7wZrFeanRhAPdqCvuW2w%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
小龙虾入口分三味,前味鲜甜,中味有柔和的花雕酒香,后味有强烈白兰地香气,余味悠长肉质弹牙劲道。
![未标题-1.png](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/5550e38753a9.png?oss-fix=png%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkuUnZTtgjicHdrML8QmtvgicBxTfWx6pKm9uRTD9rjkicTibNh5RiaoFDDxw%2F640%3Fwx_fmt%3Dpng)
✫ 片皮卷饼烤鸭 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/a58ded3f64c1.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkicBdQZltLbNibha6psicPjWtOx1SPARyW6My3wJBniaP17cHjeHLpS6l3w%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
洲际酒店烤鸭乃是一绝,选自正宗北京填鸭,鸭体美观大方肌肉丰满肥瘦分明,从选料到烤制全程手工制作,不使用任何半成品鸭货。
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/a2d6705b974e.gif?oss-fix=gif%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZk5EqIVFHtXM1pdO2mxw2pjoBFaM71sVNHX61bjstgRCYpcSdonUE4Pw%2F640%3Fwx_fmt%3Dgif)
片鸭师傅熟稔的将烤鸭大卸八块皮肉分离,每切一刀都能听见烤鸭皮滋滋的酥脆声,用冒着热气的饼皮一同卷入舌中,肉质细嫩肥而不腻。
✫ 鸭皮配西伯利亚鲟鱼籽酱 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/6aa2b9dccccb.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkN754KetS4dq2Jk5SjFowPavjLXnXzOqx3c0GV8WEGmLG5Uj1eojKfw%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
除传统卷饼烤鸭外,洲际酒店还推出新式吃法:鸭皮泡芙。滴着油脂的鸭皮与甜面酱、西伯利亚鲟鱼籽酱以及酥皮泡芙混搭。
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/4d2389a66938.gif?oss-fix=gif%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkm23Ajqhia23QfSibwF1icxG4JDGMvQ7L6w5YaV49gFtwF3Dwib3Ibrha8Q%2F640%3Fwx_fmt%3Dgif)
口感湿润复杂馥郁的鱼子酱在口中炸裂,混合香脆鸭皮、松脆泡芙正上演一场精彩纷呈的味觉盛宴。
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/dd7ed1f58998.png?oss-fix=png%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZk05y0gInlUXd0b9oibQFt4fIia5pNvQCM43hovMwlvXicEnxKGick2siaWvQ%2F640%3Fwx_fmt%3Dpng)
✫ 姑苏芡实佛跳墙 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/c0b8ec3c841b.gif?oss-fix=gif%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZk7kibxJibxsz1oKjqaXwVQ63wAlEiaQRiaRhdFrU9dpKstQnZDPiceqwrpsA%2F640%3Fwx_fmt%3Dgif)
佛跳墙乃闽南菜系招牌名菜,大厨却推陈出新,加入鸡头米添加苏式风味,将两大菜系精华汇集至小小一盅中。
鸡头米、小鲍鱼、瑶柱、大乌参、鲍螺片、花胶、羊肚菌...等食材文火煨制,软嫩柔润,浓郁荤香,荤而不腻,味中有味。
✫ 糟溜青鱼丸 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/ede655f0f4b2.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZk7tTCdbZzp0oT58AwR7ovj3g3ZaMnQa3aanXyDpSZvyIz1k0ia3yvJuw%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
师傅用刀背轻柔刮下鱼肉,再用细网筛出细腻的肉糜,然后用汤勺做成橄榄形状,加入糟料鲜香四溢。
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/3cb53aef65ed.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkAHSXadfn7lpp7LibicsribLLphUCIKrcib8z5KfkUf8fWAiaTu27TwTGkCA%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
烹调后的鱼丸色泽洁白,入口Q弹鲜嫩,爽口爽滑,鲜中带甜。这道清爽的时令佳肴十分适合春天享用呢!
✫ 水晶阳澄湖手剥虾仁拼珊瑚千岛明虾球 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/4ed8c3aad973.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkn3ZT1ibL2xiaH0YmMaic9AsVwqmkeNn4RfxYdeoB4N5DOIV7cz7F9GNDA%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
出自阳澄湖的小虾,产量低味道却鲜美异常。整只虾仁纯手工剥制,去虾头简单烹制保留食材原味。
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/ad8575629f5e.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkcXfjziaBy1zfbJZ9BQBWcnKic06LDjcQyaiacFpPJUmq92ltIWl1biaYtA%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
个头肥大的明虾裹着带有芥末风味的千岛酱,一口酸一口甜,虾肉紧实饱满,弹牙鲜嫩。
✫ 黑豚肉蒸阿拉斯加蟹 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/1b06e679869a.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZk67nRJQb3k45wnia5EjrqDMEz2oia35gb7GGGAmqiazMcnicJl6ZhIUaUaw%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
当当当重量级选手登场!5.5斤的阿拉斯加蟹一亮相就镇住小编,个头也太太太太太太大了吧!,视觉冲击无比震撼。
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/9212668f9d3b.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkvya502IxVbgdE2Wx2uASdqZBWAfmznCbujmBhic0iaeTic0BjLibA3M0bg%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
精选上好五花黑豚肉,使用宁波烹饪手法加以糟汁浸润豚肉与蟹肉,葱油遇热激发出黑豚肉的鲜甜,一定要趁热吃不然就错过美味好时机!
✫ 酱香鸽蛋东坡肉 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/0d60fb2422ed.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkQQq3xUSxiaVzstM5Yr1nWSgSIjsshukVmAM8biaRSIX0v9tYmz8h5mvQ%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
洲际的东坡肉与其他传统东坡肉不同,额外在每块东坡肉上点缀了一片黑松露丰富味觉层次感。
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/467f489b35b1.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkjicD4CForj7EkUyEXRBpHiabAySszEnUtYiaalph1V2aiaaUu1LReJOg4w%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
小巧玲珑的鸽子蛋Q弹软糯,酱汁浓郁的东坡肉入口即化,软而不烂肥而不腻。
✫ 鲜松茸浓汤手撕豆腐 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/303564343dfc.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkDPIAX60INKoJnr75mOMrG7FRN3ic05X61voia5jdXdaA9na3KickiakB1Q%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
手撕豆腐原料引自常州白水洋豆腐,入店不急冻自然发酵保持新鲜,汤中放入云南松茸提鲜,洋豆腐张开“毛孔”吸饱醇厚浓汤,豆腐蕴含的汁水在口腔中迸发,一场舌尖的狂欢正式开始!
✫ 三葱雪花肉眼拼豌豆粒粒香 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/05ac28c38774.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkCJNCCoGb5r7NRXoA4GfMklx2tITia3vcibFVvibRkSdqibFJHLaWjFOXOQ%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
优选澳洲7级品质牛肉,搭配手剥鲜豌豆,让你一秒感受食材本味的感动。肥瘦相间,油花丰富。不需要过多复杂调味,凭借简单的葱三件就足以唤起你沉睡的味蕾~
✫ 金华火腿蒸大黄鱼 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/67a8aa3a2e74.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkXzDPvBibOwCL7beF8WcpwUcQnwDALuZ6yXgWGkfwKsAoJI2LXNS4nHA%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
体格健硕的黄鱼早上8点就从宁波抵达苏州,从捕捞到上桌只有短短几小时,以浙江金华火腿提味,一筷子下去满满都是鲜嫩的滋味~
✫ 当季碧绿马兰头 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/e62be348a008.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkvWicWrYH9EfO9wXBJQ7ddjPMiaWIICsr3AMSsqrnNESkPYCurBR2N41A%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
春天苏州人的餐桌上怎少的了野菜?马兰头正值嫩茎之际,只摘嫩茎叶头,用简单的工序烹食,清香怡人仿佛第一丝春的气息。
✫ 石锅荠菜香肠饭 ✫
![](https://static.432520.com/travel-forum/2020/4-3/szqnc520/8c09812caf50.jpeg?oss-fix=jpg%2FcsWa65npwW8slzTCswib8kgEYTj18TEZkLZANYibvuesbPcjDXHKbtAG9ISt4rE0ws8hwO9qxgZB1UG4oZc3na5w%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
鲜美的荠菜与鲜咸的香肠完美搭配,每一口都让你吃出春天的清新感。
想细品苏州春天味道?
现在机会来啦!
点击阅读原文即可购买
四月还有更多时令美味接连上市
在洲际酒店尝春吃春
把春天一口吃进肚子
共赴一场春之舌尖宴会~