深中跨市公交票价定了！吃货们还不冲？！

西江里煎饼的美味源于食材的选取和份量的把控。店家采用优质的中筋粉、油、白糖、红糖等，以自家独特份量比例调配，再通过精准的油温把控和炸制手法，炮制出一份中心薄脆周边厚实得如蛋糕的咸煎饼，不用南乳却南乳咸香味十足。

店家每天搓面、捏团、擀饼皮……每道程序都亲力亲为，不知不觉做了几十年。一开始是柴火烧制，现在跟上时代，升级成机器烧制。顾客从本地到外地络绎不绝，各式“老饼”一炉接一炉，都是新鲜滚热辣的中式糕饼。

“三孖苦茶果”是由糯米粉、三丫苦树叶研磨的树汁制成，在制作糯米粉皮的过程中加入三丫苦汁，然后用粉皮包裹椰丝或红豆沙馅料做成团子，再用芭蕉叶包裹烝熟而成，进食时，可点炼乳或黄糖浆，苦中带甜，滋味多变。

地址

宝安区新安街道甲岸村

交通

深圳地铁5号线灵芝站

或地铁12号线新安公园站

地址

宝安区西乡街道盐田街

交通

深圳地铁1号线西乡站

1979年，在宝安还是个县城的时候，这个【上合烧骨店】就从大排档开始了。上合烧骨的特别之处在于它是瓦缸烤出来的排骨。

和一般的烧味不同，他家烧骨以咸香为主，基本不甜，口感略干，烧骨有浓郁的烟熏味但不柴，慕名而来的人都说几乎没吃过这么有烧味气息的排骨。烧骨肉也比一般的排骨肉多，吃进嘴里肉汁会迸发出来！对宝安人来说，这样一碗烧骨饭是成长的记忆。该项目2023年被列入宝安第六批区级非物质文化遗产名录。

沙井蚝产地分布在沙井、福永、盐田、前海、后海和香港流浮山一带。沙井蚝业从宋代开始插杆养蚝，距今有一千多年历史，是世界上最早人工养蚝的地区。该项目已入选深圳市市级非物质文化遗产保护项目。

奶茶源于1913年香港老街，坚持几代人的经典传承，保持每一杯纯正的传统丝袜奶茶原材料必须经传承人亲自选材。奶茶在制作过程中提高了茶味的比重，以茶味重、偏苦涩、口感爽滑且醇厚为特点。经过“醒茶、煲茶、撞茶、加奶、搅拌、装杯”六道工序，保证茶叶的醇香。2017年，该项目入选了宝安区区级非遗代表性名录。2021年，该项目入选深圳市市级非遗代表性项目名录。

清末民初，广东省陆丰县（今陆丰市）潭西镇崎头村人庄智敬，根据祖传酥点制作技艺，结合他在广州食品店打工时学到的西式糕点技术，在家中专事酥点生产，并将产品运往县城销售。1990年，第四代传承人庄流创来到宝安区从事粤式酥点的制作、经营。目前，他创办的深圳市麦轩食品有限公司，主打产品粤式酥点在华东及港澳地区都广受欢迎。该项目已入选深圳市市级非物质文化遗产保护项目。