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首尔是一个让人又爱又恨的城市，恨它的各种骚操作，但在购物、演唱会、把人变漂亮、网红制造机上又确实有些本事。
本着“来都来了，就要吃好玩好”的心态，在街头巷尾寻找美食，是我的旅行乐趣之一。
今年去了两趟首尔（马上要去第三次了）， 还是有挖到不少好吃的！如果你接下来有去首尔的打算or好奇首尔人除了泡菜还吃什么，就先看看这篇吧～ 
1.【BHC炸鸡】 ：首尔有多家分店，除了明洞大部分店都不需要排队 ⏰：每家店略有不同，主要从中午营业到凌晨 
在吃BHC前，我对韩式炸鸡的印象已经固定了：厚厚的面衣，裹满了甜辣酱。吃了BHC后，真心感慨，原来炸鸡还可以这么好吃啊！ BHC算是韩国最有名的炸鸡品牌了，全智妍代言，分店也很多。我吃过几家不同的店，口味都很好，是品控不错的连锁店！ 就是它的份量很大，一份足够两个人吃。如果想尝试些不同口味，就需要好多人一起分享。 
炸鸡表皮非常酥脆，有认真控油过，不会觉得油腻。内里很入味，咬下去汁水biu biu。 我觉得最好吃的两个口味是：芝士味和双椒酱油味。 芝士味混合了芝士粉和奶粉，香香甜甜，有点像芝士味的浪味仙。粉给得很大方，炸鸡表面裹得满满的，吃起来会像雪花一样涮涮地掉。当然料给得足也容易腻的，最好搭配啤酒或者汽水吃。
双椒酱油味，红红的酱汁感，比较像我们平时常吃的韩式炸鸡。味道不会很辣，带一点甜、一点辣、一点蒜香。 
选好口味，会有部位选项：双拼、鸡腿、鸡翅、无骨。第一次吃推荐选双拼，有鸡腿和鸡翅。 无骨部位，有点惊喜，是不觉得柴的鸡胸肉，表皮是一层脆壳，不会感觉吃了一堆面粉。 然后它家的炸鸡就算放凉了，也好吃的，对于打包很友好。 
有个炸芝士球也非常推荐，口感有点像年糕，带一点嚼劲。 
2.【보승회관脊骨土豆汤】 ：首尔有多家分店，弘大店生意最好 ⏰：24小时营业 
这家店最好的就是24小时营业了！不管何时饥肠辘辘，它都在那里，很治愈的存在。 开了很多年，生意一直不错，我去的是弘大店，晚上11点多还排了一会队呢。据说弘大店的口味最好，这可能是这家店经常要排队的原因。 这家店主打脊骨土豆汤，也有更为清淡的选项。脊骨土豆汤是有一点辣的，不能吃辣的朋友可以选内脏汤或者猪肉汤，参鸡汤相对来说比较一般。 脊骨土豆汤很鲜美， 不是那种纯泡菜汤味哈。里面有炖得酥酥软软的大块脊骨，大片咸菜搭配，表面撒了一些苏子粉。 
韩国人管这种叫醒酒汤，搭配着米饭吃。我喜欢先把脊骨吃掉，然后再把米饭泡进汤里。晚上喝这样的汤汤水水，很舒服。 这家的米肠也很好吃，可以点个猪头肉和米肠的拼盘尝尝味道。冷吃的猪头肉，肉质紧实弹牙。拼盘里有三种部位，肥瘦各不同。 点单对于I人很友好，每个桌上有点单的机器，菜品都配了图，还可以切换中文。 
3.【延南猪蹄1987 (연남족발1987)】 ：222 Donggyo-ro, Mapo-gu ⏰：12:00-01:00 
韩式猪蹄是我一直想尝试的食物，上次没有安排上，这次我认真做了功课，选了留学生常推荐的延南猪蹄1987。 
它家有创新口味的油炸猪蹄，听隔壁桌说表皮很脆很好吃，但也容易腻。本地人点辣猪蹄口味的比较多。我选了普通味道的猪蹄，非常满意。
推荐选有11种小菜的那个套餐（还有3种小菜的套餐），满满当当的一桌，看得人很满足。而且因为吃的是一整个猪蹄，真的很需要各种小菜调节下口味。 
猪蹄被分成了纯皮、肉碎、有肉有皮、带筋的骨头几个不同的部分。猪皮部分吃起来不会觉得油，更多是表皮的Q弹，直接吃也挺好吃的，也可以像吃韩式烤肉一样用菜叶包着吃。 
哈密瓜米酒也好喝，像是把米酒打进了蜜瓜味的奶昔里面，很绵密，但有一些酸度和发酵感，又清爽又浓郁的。 
这一桌子我自己干完了……食肉动物真的爱。 
4.【麻浦牛小肠城 (마포곱창타운)】 ：20 Donggyo-ro 27-gil, Mapo-gu ⏰：12:00-01:00 
这家也是在弘大附近的，话说弘大好吃的店真的很多，店铺也普遍营业得比较晚。如果你像我一样喜欢深夜觅食，就可以把住宿订在弘大。 烤牛肠我以前在望京吃过后垂直入坑，不会有什么异味，表皮脆脆的，油脂烤得香喷喷。
在首尔我吃过两种不同风格的烤牛肠，一种是提前调好味炒得差不多了，然后放到烤盘上上菜的。 另一种是明火现烤，烤好剪小块蘸调料吃。第二种味道更香更原汁原味，这家店就是走第二种风格。 
这家店有猪肠和牛肠可选，我推荐选肥肠拼盘，有牛小肠、牛大肠、牛心不同部位，还搭配了杏鲍菇、土豆、洋葱、韭菜（菜单有中文）。 
店员会帮外国人烤，并指导怎么吃。因为会有好多种酱，好多种吃法。 
这个套餐还有送牛血汤和牛肚牛肝刺身。牛肚刺身我还可以尝试下，牛肝就有点接受无能了。 
机智如我，都放到铁板上烤熟了，烤熟的牛肝带一点甜味，还是很好吃的。
店里其实挺忙的，店员很有眼力见，看我中途韭菜吃完了，还主动帮我添了一次。在这家吃东西很省心。 
烤牛肠太下酒啦，本地人都爱搭配烧酒，我选了度数低的米酒。一口米酒，一口牛肠～
5.【大瓦房酱蟹 (Keunkiwajip)】 ：20-7 Bukchon-ro, Jongno-gu ⏰：11:30-15:00，17:30-21:00 
莹莹剔透的蟹肉，橙黄色duang duang的蟹黄……吸溜一下口感像果冻一样。没错，我在说酱蟹！ 相比广藏市场里露天售卖的酱蟹，我更建议来餐厅吃，毕竟是生食，餐厅的食品安全更有保障些。 我选择了多年获取米其林的大瓦房酱蟹，这家店离景福宫不远，可以放在一天的行程里。就是这家不能预约，只能现场排队，我排了一个多小时。 酱蟹的调味不重，空口吃不觉得咸。 酱蟹的三种打开方式：直接嗦，把米饭放进蟹兜里拌匀吃，蟹肉挤到米饭上海苔包着吃。
因为调味比较淡，能最大程度吃得到蟹肉的鲜甜，当时也会吃到弱弱的腥味，不过不明显，所以搭配米饭会更好吃。 
这家店除了酱蟹还有别的菜可以点，像菜包肉、人参炖牛排骨。牛排骨同样推荐！汤是可以直接喝的鲜美，肉也酥软。 酱蟹我觉得是可以尝尝鲜的，但不如烤牛肠、猪蹄、炸鸡这些食物让人满足。 
6.【钟路三街 】 钟路三街是很local的烤肉大排档一条街，所在的益善洞片区，有些像北京的胡同、上海的弄堂，把传统老屋改造成了各种小店、餐厅、咖啡店。 
这块地方非常热闹，是本地人下班后喜欢聚餐的地方。然后各家店的烤肉价格基本都差不多，所以不用担心去哪家吃贵了。 我一共吃了两家，吃烤肉除了常规的小菜，还会送鸡蛋羹。 
第一家生意很好，坐满了本地人，用炭火烤，主要吃烤猪肉的。 烤猪大肠比较难忘，很肥厚，处理得干干净净，烤完不会觉得难嚼。 
第二家更考究些，猪肉和牛肉都有，肉质会更好。这家是店家切好了用卡式炉烤的，火候更好控制，烤得会更均匀些。整体氛围不如第一家有烟火气，但肉会更好吃。 
大家可以从用什么火烤和菜单里的品种，来选择自己想吃的烤肉店。 我会首选用炭火烤的店，其次是卡式炉，电磁炉就不考虑了。最好店里猪肉、牛肉和内脏都可以点。可以导航到“종삼육 Jongsamyook”，然后溜达一路，看看自己喜欢哪家。 
7.【广藏市场】 ：88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu ⏰：9:00-22:30 
来首尔旅游，广藏市场肯定是避不开的。虽然比较游客风，但确实能吃得比较全，然后价格也不会离谱。 
广藏市场里排长队的店，基本都是有来头的，不是米其林推荐，就是被Netflix拍过。 富村生拌牛肉是上榜米其林的店，可以点个牛肉和章鱼的双拼。就是排队的人实在太多，我还没吃过。
被Netflix带火的故乡手刀切面，是个露天摊位，刀切面里拼了韩式饺子，同样需要排队。还好这里翻桌很快，不用等太久。
如果不想排队，可以选其他同类型的店铺试试。 顺熙家也是被Netflix拍过的，它家有门店，可以坐在店里舒舒服服地吃，这家不太需要排队。绿豆煎饼好吃，辣炒年糕也不错。 
鱼饼汤和核桃烧是我比较爱吃的小吃。 
广藏市场里也会有ILHO、onion这样时髦的咖啡店。 
8.【鹭梁津水产市场】 ：674 Nodeul-ro, Dongjak-gu ⏰：24小时 
鹭梁津水产市场在汉江南岸的汝矣岛，是个24小时营业的海鲜市场。一楼是各种生猛海鲜摊位，二楼是各种海鲜加工餐厅。 
大家主要吃的还是鱼汤、烤鱼、生鱼片这些。摊主们揽客的时候，最爱推销帝王蟹，帝王蟹我是不推荐买的，很容易冤大头。
我看了下海鲜加工餐厅的价格都差不多。
市场五楼有空间花园和两家海鲜餐厅。对于我这样自己没有买海鲜的人，就可以去五楼吃。 
我在这家吃了很特别的鱼生冷面。上层除了海鱼，还码了海鞘、枪鱿鱼、梨条、彩椒条。吃完鱼生，就可以把面拌进了汤里了。 冷面汤汁一部分冻成了碎冰，保持了冰凉，又放了很多蔬菜，吃起来非常清爽。天气热了，很适合来上这样一碗。 
不爱这样的生冷食物，可以点鱼汤、海鲜拉面之类的菜式。鱼汤是开火锅的，可以涮菜，点的人最多。 
店里有会说中文的工作人员，所以不用担心点单障碍。 
今天推荐的主要还是一些传统美食，惯例总结：
如果你是咖啡脑袋、面包脑袋、甜品脑袋，那在首尔一定会很开心。
我上次开开心心打卡了3家网红店。 Parole&Langue的玉米派： 
Oats的维也纳咖啡： 
Colline的柿子冰： 
各位股东们还知道哪些首尔美食呢？欢迎来留言板分享～ | 
发表于 2024-6-8 19:01:49
