前一阵和一位朋友聊到伦敦“神仙打架”式的新一轮酒店潮,我问她最期待哪间?她答:“半岛选址筑店都那么挑剔,一个世纪就开了12间,加之全球能匹配半岛的城市基本都开了,伦敦后还能开哪儿想不出来,这辈子不确定能不能再见证一座新半岛的启幕......”上月,有幸在上海听了我颇崇敬的设计师季裕棠(Tony Chi)先生的大师班,为期两整天的课程,只有一间酒店被他夸了,且夸了8次+,从动线规划、运营维护、员工素养,夸了个遍。这间酒店不是他设计的,叫上海半岛。这些彻底激起我心底里对半岛的崇敬和欣赏,更引我回味起近一次休假住过的百年半岛的最新一代力作——伊斯坦布尔半岛。也是1928年孕育的“远东贵妇”香港半岛的第10个后裔(前9位分别是马尼拉1976、纽约1988、贝弗利山1991、北京1992、曼谷1998、 芝加哥2001、东京2007、上海2009、巴黎2014)。
航班落地伊斯坦布尔新机场后,我很快在廊桥口看到了一位举着半岛Logo+我名字的iPad的小姐姐,她把我迎上了一辆电瓶车,随后开始在空间尺度惊人的航站楼里一路穿梭,并流畅地引领我过海关,提行李,没太久就把我们安顿上了伊斯坦布尔半岛的礼宾车,衔接之流畅、之丝滑,让人不禁叹服半岛的妥帖和强大。
若非半岛的接机服务,我应该会耗掉不少宝贵体力在“大无止尽”的航站楼里万里长征。
半岛是出了名的不爱与其他业态共享建筑,即便在无比寸土寸金的东京也做到了独占一栋建筑,而这一标准在最新启幕的伊斯坦布尔半岛得到了升华——占据了博斯普鲁斯海峡畔的4栋建筑!其中3栋是古董建筑。 ▲ 借助酒店里陈列的老照片上,看到了酒店所占建筑在上世纪上半叶的风貌。 承载酒店主入口和大堂的建筑前身,是土耳其历史上第一座现代化船运大楼。如此原建筑属性,即顺应了半岛的交通情节,也和酒店大堂抵达和启程的使命一致。
事实证明,轮船航站楼的建筑肌理,果然与迷恋交通的半岛水乳交融:前门配上石狮和白衣Page Boy,立马成了标准的半岛迎宾模式。 ▲ 酒店大门和大堂茶座间的挡风厅,陈列着严密的安检系统。但实时挂着笑容的Page Boy/Girl、葱翠的绿植和诙谐的巨幅当代艺术作品,有效化解了安检的严肃感。 而两层挑空、呈Art Deco风格的原候船大厅,在引入了茶桌椅和吊灯后,立马成为极为理想的半岛大堂茶座。这座原航运楼滨临博斯普鲁斯海峡的位置,还成就了半岛创始近来鲜有的坐拥海景的大堂茶座,而且是欧洲眺望亚洲的视角。 环绕大堂茶座的夹层,显然和很多半岛(香港和上海)的经典大堂肌理出奇一致,刚好放置半岛标志性的空中乐池(下图)。
夹层也为那些更注重隐私的宾客提供了相对私密的座席,坐在这里俯瞰大堂、聆听现场乐曲,仿佛身处剧院包厢一般。
半岛的大堂不仅重视空间的对称度和层高的仪式感,也注重天顶的华美度,伊斯坦布尔半岛大堂上空不仅有黄铜吊灯绕场一周,还有几乎绽放满整个天花板的彩绘玻璃。其素雅又不失缤纷的色泽,加之简约别致的拼接纹理,透露出迷人的“赖特”美学。
大堂一隅就设有嵌入式前台,但熏疼我刚经历长途飞行的前厅员工Berend,不忍让我在前厅多停留哪怕一分钟,直接领我穿过玻璃连廊,进入位于Cinilihan楼的客房办理In-room Check-in。大堂往客房的转场路径上,满是半岛对历史、艺术及隐私的痴情与尊崇: 伊斯坦布尔半岛酒店的客房分布在4栋新旧建筑中,每段连廊两端的地面,都镶有黄铜书写的所通往的楼翼的名字和始建年份。 我这回入住的客房所在的Cinilihan楼建于1910年,外墙具有精美的马赛克拼花和雕饰,楼体内核是一道贯穿全楼所有楼层的“回字形”楼梯。 ▲ 几乎每间半岛都在酒店C位呈现气宇轩昂的楼梯,伊斯坦布尔半岛这组楼梯相对低调,藏在客房翼内核,尽管在配电梯的楼体中只起到疏散梯功能,但还是毫不含糊地把优美的雕花栏杆和大理石台阶,延展到每一层。一次临出门时突然断电,我摸进了这组回字形楼梯,应急照明和迅速前来引导的酒店员工,让“朝圣”这场楼梯的过程变得格外美妙且难忘。▲ 走廊也不闲着,墙上被描绘伊斯坦布尔的古董画和当代艺术作品覆盖得不见一丝白墙,真心超越了很多艺术馆的丰富度、观赏度和收藏欲。 ▲ 住客电梯厅前还加上了一道电子门禁,提升了客房区的隐私,让我深感自己是住户、而非住客。 伊斯坦布尔半岛,延续了半岛本代客房的当代美学(香港半岛10年前翻修时形成)——让黑与白、经典与先锋、匠艺与科技严丝合缝。 由于客房都是依托历史建筑肌理改造而来,几乎每间客房的格局都独一无二。我客房由一条极为宽阔的长廊式玄关开场,长廊两侧分别是浴室和独立化妆间,末梢处是居室。
独立化妆间兼衣帽间有可以展开两个托运箱的行李架和两整墙的挂衣区,梳妆台上下都有丰富的智控面板和插口,抽屉里少不了半岛追随客户需求自行研发的指甲烘干机、及印有自家名字的定制吹风机。 浴室依然延续了半岛的一贯审美和态度:一人一边的盥洗台、被智控屏和液晶电视萦绕的卡德维浴缸、夜床时分照例会在浴缸畔铺上大如地毯的地垫......
还有深得我心的嵌入盥洗台面且带“引水渠”的肥皂槽、亚克力漱口杯(对曾因早起没握稳一只肖特玻璃漱口杯而割伤手的我而言,真的太友好了),这些半岛特质无一例外的延续至此。
但也有“因地制宜”,为了顺应奥斯曼帝国的珠光宝气,浴室的所有五金件都镀上了一层金,所有大理石也采用了采自土耳其本地的马尔马拉大理石。
土耳其皇室还是历史上出了名的爱用贝母,临近酒店的多玛巴赫切宫就把贝母用到了穷凶极奢。极富奢华话语权的半岛也“入乡随俗”,在浴室大理石地面中嵌入了贝母、用贝母框裱镜面。
浴用布草都是从意大利织物世家ITALIDEA定制来的,无论毛巾还是浴袍,都定制了长毛绒和布两个版本,其中专为半岛创作的带有米色、湖蓝和半岛灰三色条纹的毛巾格外雅致,呼吁半岛精品店上架售卖。 居室部分拥有两幅直面海峡的落地窗,分别守护着居室的起居区和休憩区。 ▲ 博斯普鲁斯海峡特级豪华客房的景致之开阔不言而喻,不同时刻、不同角度,都能呈现出让人感动的美景。 起居区由一张镶满贝母的书桌、和一组直面落地窗的扶手躺椅构成。
▲ 书桌边角都被削成45度斜角,桌面桌边都镶满了贝母,欢迎甜品是巧克力制成的本地地标加拉塔和半岛标志Page Boy礼帽。 ▲ 书桌照例有着隔层井井有条的抽屉、和藏有传真/打印/复印三合一机的底柜。 ▲ 我通常喜好在长沙发或长榻上午休,很可惜伊斯坦布尔半岛非套房房型一律配备的是单人沙发躺椅,但坐在这里吃水果、阅读、观景,一切都尽善尽美、无可挑剔,可见半岛的坚持大多具有底气。 睡眠区的床品,也用颇具土耳其风格的刺绣边饰,展现在地感。
半岛的家具真心是平衡古典与先锋、匠艺与科技的典范,而象征着半岛最新一代美学和科技的伊斯坦布尔半岛,显然将半岛的家具造诣,升华到全新高度:
▲ 床头板的两端都嵌入了智控液晶触屏,让人不得不叹服,半岛在每个伸手可达处,都设置了把智能和便利演绎到极致的触控液晶屏面板。
记得几年前在香港半岛,我被其屏幕咖啡机操作指示所惊艳——操作步骤文字用一个发光液晶屏呈现,而非立一张白纸黑字的卡片。
而伊斯坦布尔半岛更进一步,迷你吧里的液晶屏,直接用动态视频展示咖啡机操作的每一个步骤......如此理解和诠释“说明书”的,世间想必也就半岛了。 撇去内置的“液晶屏说明书”,迷你吧柜体本身就是一座令我怦然心动的家居单品,柜子独特的红色调色、光滑雍容的漆器面、侧边的书本陈列架,无比重申了半岛的细腻、强大、冲破时光与潮流考验的隽永风格。 我也串门了同行好友订的「博斯普鲁斯豪华房」,尽管居室空间略玲珑、观海峡的角度非正对,但风格和底气丝毫不输,配上海景颇有豪华邮轮客舱的即视感。
颇让我心动的是兼顾城景和海峡景的浴室,景观窗就开在浴缸侧畔,升华了邮轮客舱的私密与逍遥感。
至于全酒店也是全城最出众的半岛套房,会独占一栋历史建筑屋顶,配有玻璃温室、土耳其浴室、私人健身房和空中无边泳池,着实是让酒店熠熠生辉的所在。
滨海花园、门廊早餐、无边泳池 创世近一个世纪半岛有太多太多的坚持,但有一种坚持格外根深蒂固——坚决不开度假村。尤其近年来,各顶级度假村品牌都不约而同地打着度假村的名头朝全球各大都市核心地带进军,半岛始终纹丝不动,未反扑度假目的地。 而近期我又问了半岛高层我的恒久关切问题“半岛是否计划开一间度假村?” 得到的答案依旧是决绝的“不”。
而让人欣喜的是,伊斯坦布尔半岛,或许是半岛最具度假感的一次呈现。你要说曼谷半岛,河畔确实挺度假,但30+层的高塔多少冲淡了说服力。而伊斯坦布尔半岛直面碧海、坐拥葱翠深邃的滨海花园、建筑体是4栋低密度建筑串联成的建筑群,俨然是坚决不建度假村的半岛最接近度假村的一次出品。
酒店坐拥了博斯普鲁斯海峡欧洲一侧的漫长海岸线,并依海营造了动人的滨水花园,由此造就了一批坐拥私人庭院的底楼客房,主餐厅也延展至花园中。
入住第一个早上,我坐在直面花园的门廊里,边赏绿意和海景,边享用当地特色的石榴汁和地道的土耳其风格早餐。
在伊斯坦布尔半岛的第二个早晨,我落座可亲触海峡的私人码头边的餐席,一边是半岛葱翠的水岸花园和带有钟楼的大堂翼,另一边是海峡及亚洲。如此感受欧亚的对话,怎一个心潮澎湃了得。
我入住期间,酒店直面博斯普鲁斯海峡的户外泳池尚在调试,为此,我每天都移步去位于酒店地下的室内泳池畅泳。
尽管没有了海景,但泳池的震撼度足够自成一景,无数个穹顶缀在泳池上空,俨然一间注满水的宫殿。 除了极尽梦幻的泳池,酒店的这处地下康体中心还拥有设施完备的健身室、庞大的水疗设施和无比强大的土耳其浴室。
庞大到飞起的土耳其浴室里满铺上等大理石,痴迷大理石的半岛这次该是过足大理石瘾了。
漫长的滨海水岸、低密度的建筑、深邃的园林、强大的水疗设施、滨海而筑的无边泳池、私人游艇码头,都让象征着半岛最新一代营造美学的伊斯坦布尔半岛,成为坚决不开度假村的半岛家族中,最接近度假村的存在。 而无意营造酒店,而只专注于施展情怀、塑造杰作的半岛,其尚有正在最后雕琢中的伦敦半岛,将在今秋9月启幕。记得上次去伦敦,刚巧住在伦敦半岛隔壁,我的客房刚好还正对着伦敦半岛孕育现场,真的是个庞然大物,建筑体量真的够其它好几间豪华酒店总和,期待下次去伦敦会身临其中。
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