在旅游景点里吃喝只能将就？北京环球城市大道第一个不答应｜TO探店

都说不要对旅游景点的餐饮抱太大期望，但北京环球度假区的吃吃喝喝却“卷”得很。最近，位于北京环球城市大道（以下简称“城市大道”）的“城市大道五杯美食精酿”（以下简称“城市大道五杯”）升级回归，摇身变成了一家主打川菜和精酿的创意融合菜餐厅，不仅给一天玩下来亢奋有余但精疲力竭的游客们补给能量，亦成为了周边居民周末放松会友的聚点。

北京环球度假区算得上是城中人气最旺的场所之一，虽然开园未满两年，但也足以让游客们解锁出不少快乐游玩的“吃喝经”了。在城市大道那些让人目不暇接、色彩绚烂的大小餐厅之间，以原木色榫卯元素与大玻璃窗相融合的“城市大道五杯”虽偏居一隅，但这家独具创意的川味融合菜餐厅手握“王炸”地理位置，超大落地玻璃窗与环球影城地标性的“大球”正面相对，风景这边独好，说是整条大道上的最佳景观餐厅之一也不为过；而麻辣串串香、辣子鸡、毛血旺、蒜香茄子、豌杂面、冰粉等经典川味，给嗨玩一天后精疲力竭的游客带来熟悉的安心和满足，主厨带来的中西融合的烹饪手法，也一定能让吃客们收获不少新体验。

同时，“城市大道五杯”还是北京环球度假区能喝到最多本地精酿的地方，无怪乎附近居民三五好友常过来小酌。这里性价比亲民，环境宽敞舒展，二楼的“C位”观景用餐区绝对让人一见倾心。除了“大球”做陪衬，天花板上也有玄机，五个装饰性的啤酒大型发酵罐通过长长的管道连接到打酒头，营造出一种“从酒厂到酒杯”的新鲜劲儿。惬意轻松的氛围还有平价但经典的美食美酒，这个北京环球城市大道上的首家川菜馆，大有当下流行的Bistro的派头。

“城市大道五杯”的主厨最初学西餐出身，曾多年在欧洲各国游学，先后任职于高级餐厅和国际五星级酒店，他擅长中西方美食的探索和融会贯通，尊重传统的同时又富有创造性，这点从“城市大道五杯”的菜单中就能窥见一斑。

烤猪肋排是美式BBQ非常受欢迎的角色，口感软烂多汁又富有烧烤酱香，“城市大道五杯”的鱼香猪肋排选用肉质更厚的美国自然生长的猪肋排，给人大口吃肉的满足，腌制完成后，鱼香汁替代烧烤酱汁，经长时间低温慢炖再烤制，最后肉质软烂可轻易脱骨，酸甜辣的猪肋排搭配中式荷叶饼，是别具特色的味蕾体验；干煸羊排采用法餐里传统的、非常考验耐性的低温油浸方式——以中餐里常用的大料、桂皮和香叶等调料进行低温油烹熟，出锅后再用油煎制，最后在羊肋排上均匀洒上孜然、四川香辣红油，并配上自制的解腻四川泡菜，一口咬下去十足过瘾！值得一提的是，如果不吃辣又馋这一口，还可以让后厨做成不辣版，各有千秋。

喜欢牛肉的朋友不妨试试水煮牛肉和夫妻肺片，前者选用知名的安格斯牛肉，肉质鲜美但定价更亲民，后者主要是牛舌和牛腱子肉，上面铺上一层喷香喷香的花生碎和白芝麻，让人食欲大开！

而特色配酒小菜辣肉臊烤土豆来自主厨的灵光一闪，带皮土豆加上藤椒油和海盐腌制一晚，更加入味，海盐同时带出土豆内部的一些水分，让其口感更加沙糯；再浇上川味十足的肉臊，麻和辣的口感因绵软的土豆得到中和，别有一番满足；街头风味十足的麻辣串串香更是公认的下酒神器，一手从香辣但不呛人的红油里挑选鸡肉丸、黄喉、鹌鹑蛋或豆泡、蘑菇、莲藕的串串，另一只手就忍不住捞上了精酿啤酒，再点上一盘蒜香烤茄子或蒜蓉扇贝……无论客人来自何方，在家门口小巷里吃宵夜喝小酒的惬意就都来了，而且“城市大道五杯”的主厨有时会过来与客人聊上几句，“味道怎么样啊”“新菜吃得好么”，一来一往间，都是一团和气。

“城市大道五杯”的另一重头戏是精酿，在兼顾工艺、品质和适口度的前提下，甄选了北京本地有名的精酿厂牌——北平机器、京A和大跃的代表性产品，还特意打造了两款以“富”、“康”命名来传达美好祝愿的特色精酿。三五好友出游的话建议点上一份五连杯，一次可享用多重精彩。初夏的北京，夜晚露台的座位变得越来越抢手，几个下酒菜和几杯精酿，惬意慵懒着，身处热闹烟火气中不觉喧嚣，一旁有爱人、家人或朋友在侧，此时此刻就是最好的安排啊。

当然了，作为家庭出行的一个重要目的地，北京环球度假区的任何一家餐厅都不会亏待了小朋友，“城市大道五杯”也不例外。

两款儿童套餐均包含主食、蛋白质、蔬菜和水果。既可以选择甜酸口的咕咾鸡肉，也可以选择人人都爱的小酥肉，还有豌杂面、时令蔬果，让小朋友们胃口大开。最后多说一嘴，爆浆红糖糍粑和色彩缤纷的冰粉同样大受孩子们的欢迎，而大人们常常用它们来解辣或是为美好的一餐画上甜蜜句点。

随着夏日的到来，眼瞅着这条“超长待机”营业、不需门票就能吃喝逛的城市大道越来越热闹。除了“城市大道五杯”，纯正那不勒斯风味的城市大道红炉披萨烘培坊、汉堡和寿司美妙融合的萌萌牛鱼寿司汉堡餐吧、异域风情十足的霓虹街市-东南亚美食，浓郁蒸汽朋克风格的主题餐厅酷巧——巧克力商店和美味盛宴厨房等种类丰富的餐饮与品牌零售商铺群聚，再加上拥有全北京最大商业IMAX银幕的-环球城市大道电影院，基本上满足了附近居民的休闲娱乐与会友需求。也许夏季京城出行最佳目的地的地图上，早已有了它的一席之地。