昆明市旅游民宿与精品酒店普查报告

来源：数说旅游

旅游民宿与精品酒店是旅游住宿新业态的典型代表，是我市建设文化强市、旅游强市的重点支持项目。为摸清情况，精准施策，昆明市旅游民宿和精品酒店协会组织业内专家团队，在全市范围内开展了旅游民宿和精品酒店的普查工作。现将普查工作开展情况做以下汇报：

一、普查情况说明

（一）行业定义

1. 旅游民宿

旅游民宿是指经营用客房不超过4层、建筑面积不超过800㎡，主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。

2. 精品酒店

精品酒店也称为精品旅游饭店，是指地理位置优越、设计风格独特、文化内涵丰富、品质精良、运营专业的小型精致旅游饭店。客房数量应在15-100间，80%及以上的客房使用面积应不小于30㎡。

（二）普查对象

本次普查的对象是主要是登记注册在昆明市辖区内从事并经营住宿业务活动的旅游民宿和精品酒店。

同时，根据《云南省旅游民宿建设和管理规范》的界定，本次普查的旅游民宿单位需满足“选址、规模、建设、消防、治安、食品安全、环保卫生、经营”等八条基本要求；根据《云南省精品酒店建设和管理规范》的基本要求，本次普查的精品酒店单位需满足中“选址、建设、消防、治安、食品安全、环保、经营”等七条基本要求。

（三）普查范围

本次普查的范围主要是昆明市18个县（市）、开发（度假）园区。

（四）普查时间

2022年9月

（五）普查内容

本次普查工作主要设计了5张调查表，各调查表主要调查内容如下：

1. 旅游民宿基本信息表

填报对象为旅游民宿单位，主要填报内容包括单位名称、法人信息、地址、联系方式、房屋性质、开业时间、投资情况、建筑情况、管理情况、经营情况、人力资源、整体概述等。

2. 旅游民宿必备项目检查表

填报对象为旅游民宿单位，主要填报内容为规范经营、安全卫生、环境和建筑、设施和设备、服务和接待、特色和其他等六个方面。

3. 精品酒店基本信息表

填报对象为精品酒店单位，主要填报内容包括酒店总体情况、客房情况、餐饮设施、公共区域休闲康乐设施及活动、酒店整体概述等五个方面。

4. 精品酒店必备项目检查表

填报对象为精品酒店单位，主要填报内容包括环境和建筑、设施和设备、服务和接待、管理和运营、具备证件等5个方面。

5. 旅游民宿（精品酒店）调查问卷

填报对象为旅游民宿、精品酒店，主要填报内容包括单位基本信息、建筑情况、配套设施及服务、客房情况、用工情况、投资情况、客源情况、经营情况、面临问题、发展建议等。

（六）普查完成情况

普查工作开展前，从市场监管部门、企查查等渠道，共获取了全市9000余家住宿业企业基本信息，在此基础上，通过对标省级旅游民宿和精品酒店管理建设规范、比对在线订房平台预定信息、下发各县（区）文旅部门核实补充等多项举措，初步筛查出全市符合本次普查标准的旅游民宿和精品酒店共计389家，以此作为本次普查工作的名录库。

二、旅游民宿分析

针对符合《云南省旅游民宿建设和管理规范》的旅游民宿单位进行整理清洗，从6个方面初步选取1-2个指标进行分析。

（一）建筑情况

1. 占地面积

从占地面积看，大部分旅游民宿单位的占地面积主要在301-800平方米这一区间，占比达到了60.53%。

2. 建筑风格

从建筑风格看，现代简约风格为旅游民宿单位的主流选择，占比为41.03%；同时，没有旅游民宿单位选择外国建筑风格。

（二）配套设施

从配套设施看，在配置有相应配套设施的旅游民宿单位中，庭院面积均值为166.81平方米，停车位均值为17个，餐饮接待人数均值为63人，会议接待人数均值为33人。

表2.1 配套设施的平均水平

（三）客房情况

从客房数量看，近六成的旅游民宿单位的客房数量在6间-14间，客房数在15间-25间的占21.62%，客房数量在26间-100间的占18.92%。

（四）用工情况

从各旅游民宿单位用工需求类型看，主要是前厅员工和厨房员工，平均需求为2.29人、2.24人；从不同类型员工的平均薪资看，店长的平均薪资为4556.52元，前厅员工的平均薪资为3035.71元，客房员工的平均薪资为2875.00元，厨房员工的平均薪资为3200.00元。

表2.2 旅游民宿用工情况分析

注：表中数据为全市平均水平。

（五）投资情况

从投资模式来看，各旅游民宿单位主要选择自有资金投资、股份合作、有限合伙入股等三种模式，占比分别为57.89%、23.68%、18.42%。

（六）经营情况

从近三年的年营业收对比来看，2020年受疫情影响较大，年均营业收入同比降低31.97%。

表2.3 近三年年均营业收入对比

三、精品酒店分析

针对符合《云南省精品酒店建设和管理规范》的旅游民宿单位进行整理清洗，从6个方面初步选取1-2个指标进行分析。

（一）建筑情况

1. 占地面积

从占地面积看，83.02%的精品酒店占地面积在801平方米以上，15.09%的精品酒店占地面积在301-800平方米，仅有1.89%的精品酒店占地面积在150-300平方米。

2. 建筑风格

从建筑风格看，73.47%的精品酒店建筑为现代简约风格，占比为41.03%；而选择选择外国建筑风格和民族居民风格的精品酒店相对较少，占比分别为4.08%、2.04%。

（二）配套设施

从配套设施看，在配置有相应配套设施的精品酒店中，庭院面积均值为1577.56平方米，停车位均值为49个，餐饮接待人数均值为150人，会议接待人数均值为128人，营地可容纳车辆为27辆。

表3.1 配套设施的平均水平

（三）客房情况

从客房数量看，大部分精品酒店的客房数量都在26间-100间，仅有13.46%的精品酒店房间数量在15间-25间。

（四）用工情况

从各精品酒店用工需求类型看，前厅员工的需求最大，平均需求为6.04人；从不同类型员工的平均薪资看，店长的平均薪资为6845.45元，前厅员工的平均薪资为3304.68元，客房员工的平均薪资为3227.23元，厨房员工的平均薪资为3377.27元。

表3.2 精品酒店用工情况分析

注：表中数据为全市平均水平。

（五）投资情况

从投资模式来看，精品酒店主要选择自有资金投资、有限合伙入股、股份合作等三种模式，占比分别为36.00%、34.00%、26.00%。

（六）经营情况

从近三年的年营业收对比来看，一般情况下，精品酒店的年平均营业收入能达到500万元以上，2020年受疫情影响，精品酒店年平均营业收入降幅较大，为38.79%。

表2.3 近三年年均营业收入对比

知识星球▲

业务咨询

☟☟☟

民宿研学 | 政府考察 | 物业转让 | 业态招商 

营销推广 | 策划设计 | 企业团建

亲子活动 | 商业拍摄 | 供应商对接