新疆是水果的王国,能在一堆新疆水果中脱颖而出可谓难上加难,但水果界的“后起之秀”——新疆喀什法兰西西梅,一出现就惊艳到我了。
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随着秋季的到来,披着紫红霞光缓缓而来的喀什法兰西西梅,玲珑饱满的小身体,迷人的香气,果肉似琥珀般莹润,香甜美味的口感,都叫人毫无抵抗之力。 ![](https://static.432520.com/travel-forum/2023/10-13/fczan666/00ef8ffa2024.jpeg?oss-fix=_sz_jpg%2Fmkv4oBxUKuEwLibFe4zlUkxQNqln2WYhcmDUrSICSr8kicrQ0PibZtLeHqTR7r3N9haANHSgiaRIoOHzoU0Mia3NicKg%2F640%3Fwx_fmt%3Djpeg)
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西梅并不罕见,但新鲜的西梅却很少见。这种水果对生长环境要求非常苛刻,我国只有新疆喀什等少数地方可以种植,而且赏味期只有短短的20天,所以很多西梅只能做成西梅干。
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相比制成果干后的甜腻,鲜西梅有一种清新脱俗的甘甜,爆汁细腻的果肉,浓郁的香味和清爽的汁水让人欲罢不能,这些都是干西梅所无法赋予的。
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第一次见到新疆西梅,很多人被她的颜值圈粉,水滴状的圆圆果子,肉鼓鼓的非常娇憨可爱。外皮呈现出迷人的紫红色,一层淡淡的白霜,更显梦幻十足。
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西梅覆盖的薄薄“糖霜”,是生长过程中吸收的糖分自然凝结而成的“果粉”,它是西梅新鲜的见证,可防止水分蒸发,保持营养和甜度。
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惊艳舌尖的甜蜜炸弹 一咬就是一汪蜜汁 喀什西梅甜度喜人,平均在20度左右,还甜得富有层次,浓郁里带点清爽,清爽里带点若隐若现的酸,像极了爱情。
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咬一口,便看到琥珀般的橙黄晶莹果肉,泛着剔透的汁水,十分诱人。
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果肉软糯无比,轻轻一咬就软烂如泥,再加上离核的特性,口感真的是一级棒。
爆甜多汁的感觉,塞进嘴里时就像一个甜水炸弹,一口一个根本停不下来。
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堪称奇迹的营养价值 吃一斤等于用了一套护肤品 西梅号称“营养大师”,因堪称奇迹的营养价值被称为“奇迹之果”。
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西梅虽然很甜但热量比苹果还要低,几乎没有脂肪。富含大量维生素、蛋白质以及膳食纤维,有助于补充营养和润肠道,是众多运动、减肥达人的心头爱。 作为十大含铁水果之一,常吃西梅,可以补血,促进体内血红蛋白的合成,令你面色红润光泽。西梅的果实属于碱性,可以起到净化血液,排出毒素。
其抗氧化效果是葡萄的两倍,SKII的小灯泡都用它萃取。含有丰富的维生素C、花青素,是皮肤的天然美白剂,还可延缓衰老,对皮肤有滋润作用。
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晒着日光浴,喝着天山水长大。 西梅原产于法国西南部的LaPetiteD‘Agen,1856年引入北美的加里福利亚州,2000年后引入新疆喀什地区,南疆得天独厚的气候特征,使引进的西梅,在产量、质量上甚至超越了美洲西梅。
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喀什光照强、降水少、温差大,符合西梅成长的所有要求。造就了口感甜度极致的西梅。
喀什位于我国西北部,属于边陲城市,远离城市污染,环境非常纯净。再加上有纯净无污染的高山雪水滋养,果实积累了很多矿物元素和其它营养物质。
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为了保留其新鲜口感,刚刚摘下来的西梅多是8成熟的果实,等到长途跋涉到你的面前,是恰好的状态。收到后要先挑软的、颜色深的食用。
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法兰西西梅比较娇贵,仅新疆喀什等少部分地区适合种植,而且赏味期仅有20天,是非常难得的美味,趁着新鲜上市,一定要试试这屈指可数的美味!!
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