美食 | 思南路逛吃指南

这家「子午路张记」，是几乎每一个西安人都在老家都吃过的老字号肉夹馍店。在西安，他家连续4年登上必吃榜，思南路上这家是开来上海的第1家。一度登上上海肉夹馍榜第1名的招牌肉夹馍，将用30多味调料熬制的老汤腊汁肉，塞进现烙白吉馍内，馍饼面香皮脆，肉馅汁水四溅、肥而不腻。吃过才发现，原来以前吃到的肉夹馍都不够火候。

连续7年获得“米其林必比登”推荐的「阿娘面馆」，开业20多年，被老一辈食客奉为“上海名片级黄鱼面馆”。黄鱼面作为招牌中的招牌，鱼要每天清晨从舟山东海码头进货，处理好后再腌3小时完全去腥，才能下锅。汤底是经典的鲜甜口酱油汤底，能最大程度激发出鱼的鲜美，推荐再加份辣肉浇头，咪道美得不得了~

「 虾爆鳝 」

号称“杭帮面顶流”的复兴面王，上海首店就开在思南路上。每份浇头都是猛火现炒，火旺到快要烧到眉毛，店里还延续了杭州店的传统，猪油渣可以无限加。点了他家在杭州能排得上前2的「虾爆鳝」，将处理好的鳝鱼经过素油煸炸、猪油爆香、麻油增味，虾仁最后下锅，全程旺火，镬气十足，确实名副其实。

「 全家福 」

是的你没看错，如今和沧浪亭合营的这家盛兴汤圆，正是当年开在顺昌路上的「盛兴点心店」。离开了经营近100年的老店搬到思南路后，不仅和沧浪亭共用店铺，就连菜单也合并在了一起。点了一碗老店招牌全家福，“5大1甜1咸”，大馄饨、黑芝麻汤圆、鲜肉汤圆，1碗就能吃遍老店招牌，还是以前记忆里的味道。

「 梆梆肉拼盘 & 葫芦头泡馍 」

3个月前刚开的「朱秀英」，是被西安官方认证过的非遗老字号，靠两大招牌成功打入了上海美食界。第1道是梆梆肉，即烟熏肉，将猪五花、猪肚、包心肉等先卤后熏，风味十足，每一口都是味觉和嗅觉的双重爆炸。第2道是用大肠和小肠连接部位做的“葫芦头”，肠头软耙肥糯，腥膻味全无，喜欢吃肥肠的可能会爱死。

「 爆三样面 」

以前襄阳南路上那家无论早晚，只要是饭点必定排长队的「老地方面馆」，2个月前刚搬到这里环境更好，座位也变多了。面条是定制的，口感劲道，3两1碗，不够还能免费加；30多种浇头依旧坚持现点现炒，选择虽然不少，但是浓油赤酱依旧是老饕们的首选。

「 招牌脑花面 」

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曾一度在社交网站被疯传的脑花面，号称是正宗川渝口味，店里除了脑花面外，钵钵鸡、凉糕也是正统的四川风味。招牌脑花面被装在搪瓷碗里的，1面1脑，不够吃还能另加。脑花要煮满15分钟，香辣入味，筋膜和血管全都被剔除干净，口感只剩绵密丝滑，腥味也随之淡化。

「 法式鹅肝配苹果 」

和朋友吃饭没吃饱，但又不想再吃太多时，可以来这家「Las Tapas」点1份西班牙佐酒小吃“Tapas”。开业十几年来，在上海开出3家门店，圈粉无数，就连演员赵露思也经常来思南路店频繁打卡。招牌传统海鲜面排上海前5，不过小羊今天更想推荐「法式鹅肝配苹果」，鹅肝厚实多汁，苹果的小酸甜恰到好处地中和掉了鹅肝的肥腻，口味清爽又厚重，十分生动。

「 无花果司康 」

一家前身是辆移动糖果车的多巴胺小众面包店，显眼的红色主题贯穿全店。装修、产品、设计都是老板亲历亲为，墙上的装饰、店内的周边，随处可见老板小巧思。买了最近人气最高的「无花果司康」，刚刚出炉还热乎，外脆内软，口感不粉不干，黄油和核桃的香气萦绕唇齿间，算是一款可以闭眼入的理想中的优秀司康。

「 柑橘优格 」

独占1栋2层楼的老式洋房和1个露天花园的咖啡馆，是上海最早的1批网红咖啡馆之一。它既是咖啡店，也是藏馆，店里摆满了老板从国内外搜集来的古董，是很多电影、电视剧的取景地，来的时候恰好坐在了王俊凯拍摄写真的同款机位上。

盲点了一款「柑橘优格」，质地细腻，里面能吃到真实果肉粒，柑橘风味明显，但层次感不强，整体偏酸，如果是为了打卡电影同款场景的话是可以专门来一次的。

「 泡沫冰美式 & 拿铁（浅烘） 」

1家去年突然火起来的mini咖啡店，开在在1排小商店中间，路过很容易错过。老板因为外貌，被熟客笑称为“思南路第一吴京”，做事很有自己的风格，谈不上有什么服务，但是对于咖啡的态度和素养绝对算得上一流。第一次来，可以大胆让老板推荐，即便是咖啡小白，也能在这里体会到咖啡带来的乐趣。

「 多芒小丸子 」

每天开到深夜24点的港式糖水铺，如今上海已经有3家门店。老店开在延庆路上，生意很好，甚至有时候还能看见开着豪车专门来吃的食客。芒果系甜品是点单率最高的，点了顺位第1的「多芒小丸子」，芒果现切现打用料新鲜，分量够够的，小丸子也是煮得软软糯糯，一边吃，一边看着店里循环的蜡笔小新，相当chill~

从人潮汹涌的淮海路小小地拐个弯，就能来到这条一听名字就满身文艺的离群小马路。思南路共有51幢历史保留保护建筑，很多各界名流都曾经在这里留下过生活的痕迹。