人均80元的福州市中心五星级酒店

说到老少皆宜，必须要有广式茶点。

我人生第一次吃广式茶点，是我妈奖励我考试考得好，带我去福州白天鹅吃的。那时候的我，没有见过这样的世面，小推车在店堂里游走，推车上一叠叠小蒸笼。雾汽蒸腾里揭开蒸笼的盖子，半透明的虾饺，包着荷叶的糯米鸡，雪白肥胖的叉烧包，敦实憨厚的烧麦齐整整的躺在竹制小蒸笼里，等着食客们翻牌子。

在年少的我眼里，这无疑是人间天堂！如果可以，我愿意天天吃茶点！

虽然爱茶点的福州人很多，但福州的好茶点却不多。许多店都是很敷衍的用半成品，一点诚意也无。所以去年有家网红茶点店一开业，就创造了福州新一轮的排队奇迹。

许多老板不明白这个道理，总觉得食客不懂，没必要用手制，半成品就可以应付。其实不是的，福州人的鉴赏能力是一步步在提高的。认真做事的店，最终都会得到回报。

今年，福州市中心又多了一家由广东师傅全手工制作的茶点店。价格超实惠，人均在80左右，而且还是大型五星级酒店出品的。那就是外贸悦华酒店的秀十坊。

秀十坊最早是做任点任食，去年因为大方向调整，停了任点任食，开始找新方向。这一年我大概去了快10趟，跟外悦的团队开会，试菜，讨论，最后定了以广式茶点为主，家常菜为辅，酒店手工自酿的精酿啤酒是一大特色，另外搭配一些异国料理和烧烤，是一家以家庭消费与朋友聚会为主的综合餐厅。

我很相信外贸悦华做广式茶点的实力，毕竟建发酒店在福建是最拔尖的酒店集团，承办了无数次国宴级别的宴会，旗下的国宴厨师也是一只手数不过来的。这样的技术支持做起广式茶点，真的太简单了。

这次负责外贸悦华广式茶点的事陈伟灿师傅，他有十余年的茶点烹饪经验，曾于多家五星级酒店、高端餐厅任职，别看年轻，已经是一位老师傅。

虾饺的澄皮是厨师自制的，里面包着两三只Q弹的青虾仁，虾饺皮薄且不破，青虾仁鲜脆Q弹。

黄桥烧饼是一定要吃的，这是建发国宴菜，但凡大型宴会都必上的，一层层酥皮做的极好，内馅也是用的手切肉丁，我有几个朋友每次可以吃几个下去。

悦华的人跟我说，有熟客每次来，这份红米肠都要点三份，每次都吃不腻。

软糯入味的凤爪也是必点的。

实力摆着，我也不多说这些茶点了。茶点就是这样的，每人都有心头好。所以这次外贸悦华找我合作，想安排茶点套餐，我说还是代金券。各自欢喜才是最好的日子。

不过要提醒一句，外贸悦华的茶点全部是师傅手工制作，没有一样是用的半成品。所以在速度上跟一些茶点店比稍微慢一些，但是品质确实实打实的有保障。

秀十坊这次的升级，将餐厅定位成以家庭聚会，朋友聚餐为主的综合性餐厅，所以家常菜也是少不了的。比如这道蚬子咸肉煲豆腐，好吃又便宜，39一份，用了蚬子熬汤，加咸肉煲豆腐，又健康又好吃。

这份特别的啤酒鸭，是用悦华自己酿的精酿啤酒做的啤酒鸭。这可能是福州独一份的精酿啤酒啤酒鸭，煮的非常入味，这样一份只要49元，真的性价比超级高了。

秀十坊还有做的超级好的红糟烧烤，这在福州也是不多见的。有一个红糟烤黄瓜鱼，看起来有点黑乎乎，是因为红糟遇到炭火的反应，但味道真的是绝绝子。这个貌不惊人的糟烤黄瓜鱼，大家一定要点！

吃糟烤黄瓜鱼或者糟烤五花肉，记得要搭配一下外贸悦华自己酿造的精酿啤酒，一共有七款口味。我七款全喝过，酿造工艺很不错，我个人比较喜欢的是国潮桂花小麦和香槟IPA。喜欢精酿的朋友可以试试外贸悦华的这些精酿。

不吃糟的可以试试秀十坊的冬阴功烤鱼，用的是静养数日去除了土味的黑鱼，加上悦华西厨做的秘制冬阴功酱料，超级好吃。这道菜去年就已经研发好了，当时我认为整体餐厅还没有到可以推广的阶段，没有在福食会上线，倒是在其他平台上了线。虽然没有合作，我还是发了朋友圈推荐了这道菜。

这次外贸悦华秀十坊与福食会的活动，第一波是69元抵用100的代金券，可以叠加使用。在秀十坊除了特价套餐和酒水、香烟不能用，其他产品都可以使用，包括茶点、烧烤、家常菜。这波代金券是限量1000份，卖完就要涨价的，时间可以用到四月底，大家可以屯一些，因为太好用了啊。

不想要自己点菜的，我们也准备了两个套餐，一个双人套餐，一个四人套餐，是包含了茶点与家常菜的，菜单里的菜品都是我自己把关过的。想省事的同学也可以买套餐，核销期也是到四月底。

这次的活动是我历经一年时间跟外贸悦华团队反复沟通，讨论，最后才定下来的。其间我的坚持与固执，可能让外贸悦华的团队颇有点压力，担最终我们达成了共识。希望这一年我们的努力可以交出一个满意的成绩单，大家会认可秀十坊的转型，用脚投票，让一个用心的团队可以获得更多的认可，被市场承认与接受。

喜欢旅行和美食的，也可添加我的个人微信：fushihui0215，我也会把大家拉到福食会群里，与共同喜欢美食旅行分享生活的朋友们一起交流吃喝玩乐。