同样的食材,一百户人家烧出来的是一百种味道……
正因如此,你才能在飘满饭菜香气的大街上,便已猜出妈妈晚上准备了糖醋排骨;你才会在尝尽珍馐后,发现最好吃的还是小时候奶奶家的蛋炒饭;你还去过无数的餐馆饭店,却偏爱这一家。
这些偏爱的“味道”,是让人垂涎的食物香气和美味,是一段深刻而美好的回忆,也是爱。
《深夜食堂》正是一部“有味道”的音乐剧,有着美味的美食作为道具,有温暖感人的故事,有老板和顾客之间的温情和关爱……更罕见而难得的是,在音乐剧的舞台上,我们即将真切的闻到食物飘来的香气!
借此机会,我们邀请了大美女DJ·曾佳,带我们走遍广州,在每一个深夜(加班狗),在繁华的闹市中探索着这些特别又美好的“味道”,发掘他们的故事,并一一介绍给各位观众。毕竟,鸟瞰广东,正如一只大鸡腿;而生活在其中的我们,怎么可以不吃呢?
今天,将带大家探访第一家店——
入夜后,才是这里精彩的时分。只见猎人坊逐渐被露出的食肆灯光慢慢点亮。望着远处的小蛮腰,顺着涌边方向,穿过零散树丛,走下一排石阶,忽见眼前一大片灯火通明的景象,对,你已到达神隐!
什么是神隐?
神隐是什么呢?就是忽然间你身边的人不见了,忽然间又在某个地方出现了。而所有的这些传说,都发生在一个超脱于现实世界的空间里。
神隐酒场,就是造一个避世的空间。在家和工作地点之外,一个属于都市人的第三空间。
泰迪的好友张张无忌是神隐的发起人之一,喜欢用镜头和文字记录生活和美食的他,得多年餐饮圈和生活阅历的积淀,促使其尝试开一家居酒屋式的餐馆,而不仅仅是用文字和图片去表达。
无忌设想的是,每当夜幕降临,这里都会发生不一样的故事;每一个夜晚,可能会有不同的老板来坐馆,人们聚集在这里,一杯清酒,几道烧物,渐入佳境,开怀的笑声伴着一串串说不完的话题,酒过三巡,微醺半饱,洗刷一天的烦恼,瞬间停留在属于自己心灵的静好时光里。
而神隐酒场更是别出心裁提出了“坐馆制”。不同时间,这个坐馆的老板可以是不同身份的人,照顾着当晚的客人吃喝玩乐,有认识的,有不认识的,在这里成为朋友,成为知己。
神隐的隐
神隐的二楼其实是“隐日本料理”,相对一楼会更隐,更加私人化,没有固定的菜单,你可以提前来制定你们的菜单。进来的时候,店家会发一个二维码给你,你可以将二维码贴近感应器,即可打开那扇门进入美食的世界。
二楼主打优质食材,需要预约定制,比如大费周章安装了一个水族箱,温度盐度可以供北海道海域生长的长脚蟹、毛蟹愉快地玩耍,还有来自加拿大的象拔蚌,新西兰青口等等游水活物。
当然,飞机货这里一周三趟准时送达,刺身盘是常备的,例如现在是鲂鮄、池鱼王、金目鲷、喜之次、北海道海胆当季,谨记不时不吃。
神隐吃什么
进入神隐,掀起蓝色暖帘,就会看到一个岛型设计的大吧台,可以同时坐下二位十。吧台最显眼的地方摆放一个大型备长炭炉,吧台后面站着的,就是当晚的老板。老板像是心理治疗师,你有烦恼可以和他说,他不一定可以开导你,但他可以聆听。你也可以与老板喝喝酒,问问今晚的下酒好菜有什么?
神隐的下酒名物
鸡皮大虾
神隐首创的鸡皮大虾
每个人都会点上两枚
澳洲牛舌
牛味很浓
仔细咀嚼渗出牛乳味道
加勒比海酱烧海螺
用上经典玫瑰露酒
小火炭烤
轻易将海螺鲜味提了出来
还有几款经典下酒小菜
鸡中翅与鸡软骨
大阪烧
地狱拉面
神隐的酒
孤独是一个人的狂欢。每个人都需要独处的空间,需要孤独感。孤独感不一定是负面的,有时享受独处,可以想明白很多事情。有的人下了班,不太想回家;有的孤身一人不知道去哪里,不知道找谁一起吃饭;疲惫的时候,想跟三五知己小酌一杯……这里,就是为了他们而准备的。
既然说的是酒场,酒是不可或缺的存在;从新鲜舒爽的日本朝日生啤到产地直送的清酒烧灼再到日本苏格兰威士忌,都能轻易找到你的心头好!
带着微醺回家
夜了,微醺中的神隐是这样子的。我们需要这样一个有温度的地方,不是隐于山林,而是隐于市。。。
无论是心亦或是腹的空虚寂寥,
都能在这里得到满足。
正如《深夜食堂》这部音乐剧,
散场时,内心却有了更多的慰藉。
或许你依旧孤独,但不再寂寞。
由日本知名漫画家安倍夜郎的治愈系同名代表作改编,日本原版独家授权,音乐剧《深夜食堂》中文版以一连串温暖的故事和丰富多彩的舞美音乐,治愈着读者的心。
每一天24小时的运作,在每一个不同的人身上都以不同的方式展开。这个故事发生在一天的尾声,夜幕已重的凌晨12点:
在日本新宿的街头,有一家餐厅总在这个时候开始营业。店内菜品虽然不甚丰富,但是老板总能根据食客们的要求烹制他们喜爱的口味,因此店内的生意也都还不错。久而久之,人们便习惯把这儿称为“深夜食堂”。
经常来店里的客人,什么样的都有。经营酒吧的老板,混迹黑社会的老大,脱衣舞店的舞女、被工作掏空身体的公司职员……在这个容易孤独和敏感的时间,还漂泊在外的人,似乎都需要一个被生活善待的理由。而美食,成了最直接的力量。
音乐剧《深夜食堂》中文版 广州站巡演信息
广州 正佳演艺剧院
2018.12.07~12.09
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(本文部分内容转载自 美玩食点/聚橙演出广州站 公众号)
神隐派福利了
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清酒一壶等。
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