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在美食界，全球范围内看米其林，国内也可以参照黑珍珠，米其林指南是餐饮界的"圣经”，被美食家奉为至宝，顶级厨师在职业生涯追求夺星之旅。而老饕食客们则在打卡一家家餐厅的过程中，“炫耀”他们的摘星历程。对酒店控来说，一家好的酒店是他们此生必打卡的目标，就像食客们期待一家餐厅的味蕾满足，而酒店人则向往抵达心中的那个“天堂”，酒店界比较权威的榜单好像并不多，每年的“The World's 50 Best Hotels"评选很有参考价值。
如今，米其林指南酒店版出来了，首版法国榜单中，189家酒店获得星级的认可。官方说是由酒店评审员们实地考察后，打分评选的这些酒店，考量的维度方面，除了酒店的设施设备外，还有服务、体验感等多维度的评定吧，也是作为一种出行的参考吧。至于星钥的获得是否实至名归，还是名过其实，一千个哈姆雷特有一千个看法，还是要看酒店的每个住宿旅客自己的评判与衡量了。
三星无疑是最好的，后面的依次，可以参考下官方的选定依据和推荐理由吧：
「米其林一星钥」 开启一次美好独特的住宿体验，不容错过。 它是独具特色的所在，可能是打破常规的概念，抑或是同类中的佼佼者，服务尽心周到，在价格相近的酒店中表现优异。
「米其林二星钥」 开启一次惊喜非凡的住宿体验，值得绕道前往。 在各方面都独一无二、出色非凡的目的地，总是能够提供令人印象深刻的体验。这是一家具有个性和魅力的酒店，展现出酒店经营者的自豪感和人文关怀。引人注目的设计或建筑，以及本土地道元素，使这里成为一处令人流连忘返的住宿地点。
「米其林三星钥」 开启一次毕生难忘的住宿体验，值得专程前往。 在这里，体验就是享受本身。这是世界上数一数二的卓越酒店，拥有着舒适的服务和优雅的风格，称得上令人终生难忘的旅行目的地。所有细节尽显款待的艺术，使人心驰神往，念念不忘。 →重点说下24家米其林三星钥酒店吧 其实在奢华酒店云集的法国，本身就有个评选，从2009年以来，法国旅游发展署(Atout France)就正式确立了“皇宫级别”(Distinction Palace)，皇宫级酒店是在5星级基础上，再根据评选标准评出的宫殿级酒店。 宫殿级酒店有哪些特点呢，比如：优秀的地理位置、独特的历史、设计审美、拥有的遗产意义、一支多语种团队及礼宾服务等。米其林也在很大程度上参照了这份评选， 所以在法国31家官方宫殿酒店中，但凡认证过宫殿级酒店的，大部分都有星钥，至少一星，也有三星。而且本次三星钥的酒店汇集在巴黎的也比较多，作为2024奥运会的举办地，很多酒店早已是一房难求了，并且房价也水涨船高翻了好几倍。 巴黎乔治五世四季酒店 the Four Seasons George V这家四季酒店是巴黎宫殿酒店的典范之作，建筑和室内装饰可以领略岛路易十五的奢华风格，最小的客房面积近40平方米，还有11间富丽堂皇的套房。并且拥有多家米其林星级餐厅和出色水疗。 
巴黎丽兹酒店 Ritz Paris
1898年首次、2012年才首次关闭，随后经过4年的整修于2016年再次开幕，丽兹酒店一直是巴黎美好时代的标志，要知道欧内斯特·海明威是这里的常客，英国王妃戴安娜（Princess Diana）在遭遇车祸前也是在这里度过的。 
这是首家获得法国“皇宫级酒店”称号的酒店，这处优雅的法式宫殿有着近百年的艺术沉淀，所在圣奥诺雷街区也是巴黎的时尚中心。这里有很多18世纪的古董家具、Gobelin 挂毯以及曾经悬挂在卢浮宫的艺术品，还有巴黎最大的酒店内花园、以及由游艇设计师Pinnau设计的游泳池。
茉黎斯酒店–多切斯特典藏Le Meurice, Dorchester Collection被誉为酒店之王的茉黎斯酒店，这间建于1835年的古老酒店有着悠久的历史，也是名副其实的王室酒店，基本上欧洲各国的皇室成员都曾来此小住，也不乏毕加索、可可·香奈儿等名人，可以在这里体验凡尔赛宫的奢华，最小的房间仍然足够大，最高级别的套房面向杜乐丽花园。还有豪华的 Valmont 水疗中心（巴黎唯一一家）。 
巴黎白马酒店 Cheval Blanc Paris
酒店在巴黎第一家最大的百货商场 LA SAMARITAINE 开幕，坐落于巴黎塞纳河畔，靠近卢浮宫和巴黎圣母院。酒店的每间客房均带有全景落地窗和私人阳台，可以欣赏埃菲尔铁塔和塞纳河的景色，并配有私人管家，提供贴心服务，酒店还有米其林三星餐厅Plénitude 餐厅。
巴黎之外，还有法国南部度假小镇安提布Antibes的Hôtel du Cap-Eden-Roc，这里宛如世隔绝的伊甸园；还有位于法国小镇勒卡斯泰莱 Le Castellet的Hôtel du Castellet，可领略普罗旺斯乡村风的庄园住宿。位于法国滨海阿尔卑斯省的圣让卡普费拉小镇（Saint JeanCapFerrat）上的这家四季酒店Grand Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel，也是三星酒店。 
米其林的品味还是毋庸置疑的，可以期待下4月份的美国、西班牙的米其林星钥榜单，以及后面5月份的意大利，尤其是7月份的日本榜单了。
上期内容： 300+元的皇冠假日，500+元的英迪格
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发表于 2024-4-25 22:58:18
